アジいか鰹のたたき丼、絹豆腐の味噌汁、キュウリの酢の物

アジいか鰹のたたき丼【アジ+いか+鰹=???】

会社からの帰り道、いつものスーパーに立ち寄り、アジ、いか、鰹の三点盛りを半額でゲットした。

刺身を細切りにして、シソと長ネギと一緒にたたき、丼飯にのせてみた。

刺身、生姜、長ネギ、シソ、白ごま、キュウリ、豆腐、ポン酢、醤油、みりん細切りにした刺身とシソ、長ネギを混ぜてたたく

材料

アジ、いか、鰹の刺身、シソ、長ネギ、生姜、白ごま、キュウリ、豆腐

刺身、シソ、長ネギのたたきを御飯にのせ、生姜のすりおろし、ポン酢大さじ1、醤油小さじ1、味噌小さじ1、みりん小さじ1の合わせたタレと白ごまを振りかける。他に豆腐の味噌汁、キュウリとシソの酢の物で、今晩の夕食の出来上がり。

アジいか鰹のたたき丼、絹豆腐の味噌汁、キュウリの酢の物生姜とみりんの甘みが強かった

ちょっと甘すぎたかなたまには目先が変わって良いかと

生姜のきいたタレだが、私には若干甘すぎた。そして、三種類の刺身を混ぜたのは失敗だったようだ。味が混ざってしまった。丼の盛りつけは別々にすべきだった。

絹豆腐の味噌汁が美味かった。ずいぶん久しぶりに食べた気がした。

 

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Posted by movinow