豚ヒレ肉とシシトウのバジル炒め

豚肉とシシトウのバジル炒め【この季節、濃い緑の野菜炒めが肉以上にパワフル】

鶏胸肉でバジル炒めを作ったが、今晩は、その豚ヒレ肉バージョンだ。

豚ヒレ肉・半額、シシトウ、ピーマン、バジル、ミョウガ、酢ニンニク、トマト、ナンプラー、オイスターソース豚ヒレ肉は厚めに切って塩と胡椒、ナンプラー小さじ2、オイスターソース小さじ2、ニンニク酢大さじ1

材料

半額・豚ヒレ肉 220g、ピーマン、シシトウ、ベランダ産バジル、ミョウガ、酢ニンニク、合わせ調味料(ナンプラー小さじ2、オイスターソース小さじ2、ニンニク酢大さじ1)

豚ヒレ肉を多めの油で炒める豚ヒレ肉が焼けたら、多めの油を取り除く

厚めに切って塩胡椒した豚ヒレ肉を、多めの油で炒める。両面が焼けたら、油を炒め物に適量まで取り除く。

ピーマンとシシトウを入れて炒めたら、バジル、ミョウガ、酢ニンニクを加える合わせ調味料を入れて、手早く全体にからめたら完成

ピーマンとシシトウを入れて炒める。バジル、ミョウガ、酢ニンニク、合わせ調味料を入れたら手早く全体にからめて火を止める。皿に盛った昨日の残りのご飯 1.5合に、ダイナミックにかければ、出来上がり。

豚ヒレ肉とシシトウのバジル炒め豚ヒレ肉はもちろんのこと、ナンプラーとオイスターソースのコク汁がしみたご飯も最高

大きめに切って、柔らかく、かつ食べ応えのある豚ヒレ肉はもちろんのこと、ナンプラーとオイスターソースの甘めコク旨炒め汁がしみたご飯が、これまた最高であった。

シシトウとピーマンだけでも成立すると思える美味さ濃いピーマンとシシトウは、肉以上にパワーがみなぎる

この季節の、油で炒めた色濃いシシトウとピーマンは、歯ごたえといい、みずみずしさの残る青い香りといい、肉以上にパワフルに感じる。肉がなくても、このメニューは成立するのではと思えるほどだ。

残さず平らげて、ごちそうさまでした。

 

最近の投稿です

Thumbnail of new posts 143

: 雑記

赤ふんどしの思い出

これを読んでいる方の中で「ふんどし」を着用した経験のある方はほとんどいないと思い ...
Thumbnail of new posts 148

:

鶏レバーの野菜炒め

鶏レバーの炒めものをつくります。 私は特有のレバー臭についてはまったく気になりま ...
Thumbnail of new posts 000

: パスタ

ガーリック香る濃厚トマトソース・アラビアータ

セブンイレブンでレトルトのパスタソースを買ってきました。 この日はロードバイクで ...
Thumbnail of new posts 158

: ご飯・丼

鶏胸肉とめんつゆの簡単親子丼

鶏胸肉とめんつゆで簡単な親子丼をつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚・140g卵 ...
Thumbnail of new posts 167

: 野菜

春の野草を添えたチキンソテー

先日味見をしたハマダイコンのつぼみが普通にイケたので、今度はもう少し多めに摘んで ...

このブログへのアクセスについて

  • 323今日の閲覧数:
  • 234今日の訪問者数:
  • 335昨日の閲覧数:
  • 253昨日の訪問者数:
  • 12857今月の閲覧数:
  • 1現在オンライン中の人数:

4,126ビュー

gohan

Posted by movinow