鶏もも肉とぶなしめじの柚子胡椒パスタ

鶏もも肉とぶなしめじの柚子胡椒パスタ

土曜日だが冷たい雨の中を自転車に乗って出勤した。帰りは20時。これでも早く帰れたような気がするくらいの残業ウィークだった。

晩飯は、鶏もも肉とぶなしめじのパスタを作った。味のアクセントとして柚子胡椒を使ってみる。

鶏もも肉、ぶなしめじ、柚子胡椒、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、パスタオリーブオイルにニンニクの香りを移したら鶏もも肉を炒める

材料

鶏もも肉、ぶなしめじ、柚子胡椒、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、パスタ

オリーブオイルにニンニクの香りが移ったら鶏もも肉を炒める。ニンニクは焦げそうなので取り出した。

弱火で鶏肉に火を通すぶなしめじ、唐辛子を加え、ニンニクを戻してパスタの茹で汁を入れる

鶏もも肉をじっくり炒め、ぶなしめじ、唐辛子、胡椒、パスタの茹で汁を加え、ニンニクを戻す。

柚子胡椒を小さじ1強入れてソースとする茹で上がったパスタを入れてよく混ぜる

柚子胡椒を小さじ1強入れて、茹で上がったパスタとよく混ぜる。皿に盛ったらイタリアンパセリのみじん切りを散らせて出来上がり。

鶏もも肉とぶなしめじの柚子胡椒パスタ柚子風味の、実にホットなパスタとなった

鶏もも肉は、どんな風に調理しても外れはない安心感がある柚子胡椒パスタ

和風ではないが、柚子の香りがする、実にホットなパスタとなった。辛みが喉のきてむせるほどだったが、パスタはそれくらいの方が食べて安心感がある。

鶏もも肉はどんな風に調理しても間違いのない美味しさだ。柚子胡椒とも相性バッチリだった。

さぁ、やっと休みだ。長い一週間であった。

 

 

 

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Posted by movinow