ソイミートのスタミナ炒め

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野菜

豚肉に生姜やにんにくをきかせて濃い目の味付けをしたものを「スタミナ炒め」と呼びますが、これをソイミートで作ってみました。ソイミートが濃い目の味付けと相性が良いのは立証済みです。

ソイミート、たまねぎ、にんにく、生姜、唐辛子、水菜、ミニトマトソイミートを茹でる

材料

【ソイミートのスタミナ炒め】ソイミート(フィレタイプ)、たまねぎ、にんにく、生姜、唐辛子、しょうゆ、みりん、水菜、ミニトマト

ソイミートはたっぷりのお湯で3分間ほど茹でてからざるにあげます。

ソイミート、たまねぎをしょうゆ、にんにく、生姜、唐辛子で漬ける焼く

水で洗ってよく絞ったソイミート、刻んだたまねぎ、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、すりおろした生姜とにんにく、刻んだ唐辛子1本をビニール袋に入れてもみこんで20分ほど漬けておきます。

それを中華鍋で炒めて出来上がりです。水菜とミニトマトを添えます。簡単ですね。

ソイミートのスタミナ炒め

ソイミートのスタミナ炒め1

豚ばら肉を使ったときのコクはありませんが、これはこれでおいしいです。ちょっと生っぽいたまねぎと、唐辛子がアクセントになりました。だし汁を加えて丼にしてもおいしそうです。

またソイミートにコクをプラスするなら揚げてみるのもいいかもしれません。今度挑戦しましょう。

 

 

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gohan

Posted by movinow