焼き秋刀魚とミニトマトのパスタ
焼き秋刀魚とミニトマトのパスタ

嗚呼、焼き秋刀魚とミニトマトのパスタ

先日、秋刀魚を2尾買ってきて塩焼きにしました。

そのときに食べたのは1尾だけで、もう1尾は焼いてから冷蔵庫にしまっていました。

今日はそれをパスタにしてみます。

焼き秋刀魚、ミニトマト、にんにく、唐辛子、パスタ秋刀魚は頭と背骨をはずして身をほぐしておく

材料

塩焼き秋刀魚、ミニトマト、にんにく、唐辛子、パスタ、オリーブオイル、塩、胡椒

焼き秋刀魚は頭と背骨をはずし、身は荒くほぐしておきます。

オリーブオイル、にんにく、唐辛子半分に切ったミニトマトを加える

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で加熱し、にんにくの香りが立ってきたら半分に切ったミニトマトを入れます。

焼き秋刀魚を加えるパスタの茹で汁を加えて少しにてソースの完成

ミニトマトをへらでつぶしながら焼き秋刀魚のほぐし身を加え、パスタの茹で汁もあわせ、少し煮て胡椒を挽いたらソースの完成です。

茹で上がったパスタをあわせるよく混ぜたらできあがり

茹で上がったパスタ(今日は200g!です)を加えて、ソースとよく混ぜたらできあがりです。

焼き秋刀魚とミニトマトのパスタ
焼き秋刀魚とミニトマトのパスタ

焼き秋刀魚とミニトマトのパスタ1

焼き秋刀魚とミニトマトのパスタ2

焼き秋刀魚とペペロンチーノが合わないわけはないのですが、トマトの酸味とコクが加わって、食べだしたらホークが止まりません。

茹でたパスタは強気の200gでしたが、無理もなく完食してしまいましたよ。

嗚呼、食欲の秋

 

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パスタgohan

Posted by movinow