鶏手羽先と根菜の煮物

鶏手羽先と根菜を圧力鍋に入れて煮ました。定期的に作りたくなる定番の総菜です。

鶏手羽先、大根、レンコン、ニンジン、ごぼう、焼き豆腐、鰹節、醤油、みりん食材を切り分ける

鶏手羽先、大根、レンコン、ニンジン、ごぼう、焼き豆腐、鰹節、醤油、みりん

食材はひとくち大に切り分け、厚削りの鰹節は出汁用のパックに入れます。

圧力鍋に食材を入れるひたひたになるまで水を加える

圧力鍋に食材を入れて、ひたひたになるまで水を入れたらふたをして火にかけます。

圧力鍋のピンが上がったら5分加圧する自然冷却後ふたを開ける

圧力鍋のピンが上がったら5分間加圧し、自然冷却後にふたをあけます。

醤油、みりんを加える焼き豆腐を加え、ひと煮立ちさせたらできあがり

醤油とみりんで味を整え、焼き豆腐を加えてひと煮立ちさせたら火を止めます。20分ほどおいて味をなじませ、温め直したらできあがりです。

鶏手羽先と根菜の煮物

鶏手羽先と根菜の煮物

鶏手羽先と根菜の煮物1

鶏手羽先と根菜の煮物2

圧力鍋を使えば、たった5分でやわらかい根菜の煮物が完成です。火傷に注意して頬張れば、身体の芯から温まりますよ。

残った煮物は翌日以降、白菜などの葉野菜を追加して行く予定です。

 

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鶏手羽先と根菜の煮物
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