鶏もつ丼
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鶏レバーを使ったレシピを検索していたところ「純レバ丼」なるレシピの存在を知りました。
「純レバ」とは選りすぐりのレバーのことかと思いきや、「レバニラ」からニラを抜いた「レバーだけの」 ...
鶏胸肉とめんつゆの簡単親子丼
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鶏胸肉とめんつゆで簡単な親子丼をつくりました。
材料鶏胸肉1/2枚・140g卵2個玉ねぎ1/4個三つ葉適量めんつゆ大さじ1.5水200mlご飯適量1人分ツナとほうれん草のドライカレー
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今日の晩ご飯は、どうしようかな?
買い物に行く気はおきないけれど、きっと何かあったはず…
とりあえず手持ちの食材だけで何か一食つくらねばと頭をしぼるのも、自炊の楽しみ(わ ...
菜の花の鶏そぼろ丼・柚子胡椒風味
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季節の菜の花を彩りに使った鶏そぼろ丼です。鶏そぼろは砂糖やみりんを加えて甘辛にするものですが、今回は柚子胡椒でピリ辛にしました。柚子胡椒は、簡単に和風ピリ辛テイストを加えられる便利な調味料です。 ...
豚挽肉と白菜のあんかけ【ご飯・焼きそば・ラーメン】
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お安くなっている冬の白菜をたっぷりと使って、あんかけご飯をつくりました。味付けは麻婆豆腐のそれです。
材料豚挽肉230g白菜1/4株・750g長ねぎ1/3本ニンニク柚子胡椒とほうれん草のチャーハン
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味付けのアクセントに柚子胡椒を使ったチャーハンです。彩りとして茹でたほうれん草を加えました。
材料茹でたほうれん草40g玉ねぎ1/2個卵2個冷やご飯300g★柚子胡豚肉とチンゲン菜の中華丼
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豚コマ肉とチンゲン菜を使った簡単なあんかけ丼です。
材料豚コマ肉100gチンゲン菜1株ニンジン1/2本・60gぶなしめじ60gオイスターソース小さじ1味覇小さじ1酢ランチョンミートのナポリタンライス
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ナポリタンのパスタをライスに置き換えたレシピです。缶詰のランチョンミートを使います。要はチキンライスならぬ、ランチョミートのケチャップライスです。
材料ランチョンミ味覇でつくる簡単本格チャーハン
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中国四千年が誇る 美食の極み
味の王様 味覇
鶏骨、豚骨をベースに野菜エキスとスパイス等を配合した万能調味料
ひと口で中国料理といっても、新鮮な魚介類をふんだ ...
ミニトマトバジル豚丼
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ミニトマトと豚コマ肉を使った豚丼です。味的には豚丼というより、パスタソース・オンザライスです。
材料豚コマ肉140gミニトマト200g玉ねぎ1個バジル適量ニンニク1ホーリーバジルでつくる豚バラ肉のガパオライス
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自家栽培したホーリーバジルと豚バラ肉の薄切り肉でガパオライスをつくりました。
材料豚バラ薄切り肉170gししとう20本玉ねぎ1個パプリカ1/2個ニンニク1かけバジルかつおとアボカドのぽんポキ丼
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かつおとアボカドを切って混ぜるだけの簡単な丼をつくりました。今回参考にしたレシピはこちらです。
かつおとアボカドのぽんポキガスコンロを使わないのも、この季節にはありがたいですね。
ホーリーバジルでつくるガパオライス
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ホーリーバジルの種を撒いて、発芽した育苗ポットをプランターに植え替えたのは一ヶ月前の7月初旬のことです。
この夏の連日続く異常とも言える猛暑で、バジルは無事に育ったのでしょうか?
青唐辛子とツナとレタスのチャーハン
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ツナ缶とレタスのチャーハンに青唐辛子を入れてみました。
材料ツナ缶1個70gレタス1枚50g青唐辛子1/2本卵1個長ねぎ10cmナンプラー小さじ1胡椒少々冷やご飯2テキトー自炊飯の非おしゃれ系がっつりタコライス
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タコライスとは、タコスの具材をご飯にのせたレシピです。「tacos rice」で検索すれば Okinawa Taco Rice がヒットするように、沖縄発祥の料理として知られています。米軍基地が ...
タクコでつくるスパイシー・カレーチャーハン
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今回はこちらの動画のレシピを参考にしました👇
【即席レシピ】かんたんに作れるドライカレーがシンプルに旨い。「タクコ」とはカレーの基本スパイス3種
ターメ台湾まぜそばでつくるチャーハン
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先日の台湾まぜそばの残りを具材としてチャーハンをつくりました。
テキトー自炊飯の台湾まぜそば材料台湾まぜそばの残り適量温かいご飯300g卵1個台湾ミンチ適量塩少々胡【ちょっと残念な】ほうれん草のチャーハン
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ほうれん草と豚肉のチャーハンです。今回はちょっと残念なチャーハンになってしまいましたが、その反省点も含めて記してみたいと思います。
材料ほうれん草100g豚コマ肉6ニラ醤油でつくる焼きめし
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ニラ醤油で味付けした「焼きめし」です。
私の個人的かつ浅薄な独断では、塩で味付けしたのが「チャーハン」で、醤油で味付けしたのが「焼きめし」になります。
材料