【大切なのは段取ですね】タンドリーチキン・ライス
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安い鶏胸肉とプレーンヨーグルトを買ってあったので、タンドリーチキンを作った。
市販の調味料で作ったことはあるが、今日はヨーグルトとカレー粉で作る。スパイシーさを強調するためにグリーン ...
豚タンと舞茸のパスタ
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いつものオイルベースのパスタに、豚タンと舞茸を入れてみた。
パスタに肉となると、レバーとか、タンとか、正肉以外が美味そうに感じてしまう。たっぷり入れた舞茸と一緒に、旨味の濃いパスタと ...
【ANCHOR RL8】梅雨の晴れ間に梅ヶ谷峠
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昨日に引き続き、今日も梅雨の晴れ間だった。平日はいくら降ってもらってもかまわないが、週末はこうでなくては。
ロードバイクで、前回、武蔵五日市を経由して行った梅ヶ谷峠に青梅側からアプロ ...
豚タンとキュウリのナンプラー炒め
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昨日までの雨が上がり、イマイチはっきりしない天気だがロードバイクで昭島まで往復した。
94km、3時間45分、日射しがない分気温がそれほど上がらず、走りやすかった。
晩飯 ...
鶏胸肉と茄子とピーマンの天丼
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まったくお安い鶏胸肉を天ぷらにした。
鶏胸肉は唐揚げにすると、ジューシーな鶏もも肉に比べてとパサつき気味になってしまうが、薄くそぎ切りにして天ぷらにすると、やわらかく、淡泊な味が天つ ...
茄子のチャーハン
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昨日作った麻婆茄子が思いのほか美味しかったので、今日は茄子をたっぷり2本使ってチャーハンを作った。
茄子を含めて具材はすべてみじん切りにする。
サラダ油でベーコンを炒め、 ...
鶏皮で麻婆茄子で唸る
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鶏胸肉を調理した時に外した鶏皮が2枚、冷凍庫に入っていた。それを刻んで炒め、麻婆茄子を作ってみた。麻婆豆腐を超えたと言っても過言ではないほど、加熱した茄子の美味しさに唸った。
鶏皮は ...
島ラッキョウとシシトウのパスタ
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島ラッキョウがまた売られていたので買ってきた。シンプルな塩漬けが一番美味しいような気がするが、別の食べ方を試してみるのも悪くない。そろそろパスタが食べたくなっていた。
ニンニクと、ど ...
【サッパリでコッテリをガッツリ】鶏胸肉のシソ・バジル炒めライス
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今日は梅雨の中休みで、日中はいい天気だった。帰りの通勤ランでは、立ち止まれば夜風がまだ涼しくはあるが、だんだん蒸し暑くなってきた。
蒸し暑くなってくると、サッパリでコッテリをガッツリ ...
鶏胸肉とほうれん草のスイートチリ炒め、睡蓮開花・第三弾
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ベランダの睡蓮鉢でまた睡蓮の花が咲いた。今年はこれで3つめだ。
今日は昼過ぎまで雨雲が広がり、徐々に天気が回復、陽もさしてきた。自転車で出ようかどうか迷って、結局行かずじまい。迷うく ...
ニンニクの芽とニラの豚しゃぶ蕎麦
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今日も梅雨空かと思いきや、午後からは強い日射しが気温をぐんぐん上げた。湿度も高く、暑さが重い。クーラーの無いわが部屋ではメインウェポン扇風機の出番だ。
晩飯は茹でた豚肉をのせた冷たい ...
【ANCHOR RL8】二ヶ領上河原堰往復【ベランダ百景】ゴーヤ発芽
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今日から三連休だ。
午後になってから日射しがベランダに届くようになった。先日苗を植えたシソとバジルは根付いて成長を始め、ゴーヤが発芽した。
久しぶりに太陽の日射しとなると ...
ニラとピーマンのナンプラー焼きそば
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霧のような細かい雨が降る中を走って帰ってきた。ギリギリでスーパーの閉店時間に間に合わなかったので、コンビニで簡単な買い物をした。
ニラとピーマン、ベーコンを入れた焼きそばをナンプラー ...
茄子の煮浸しで牛豆腐丼
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今日も雨の通勤ランだった。踏み出す脚の重さはまだ消えていないが、左太股内側のピンポイントの痛みはなくなった。大事に至らず、良かった。
先日作った茄子の煮浸しが冷蔵庫に残っていた。煮汁 ...
牛肉とオクラ、もやしのオイスターソース炒め
3,985ビュー
昨日痛めた左脚の内太股は、起きてもまだ違和感が強かった。通勤ランを自転車に変えるべきだったが、今朝に限って梅雨らしい空模様で、今にも雨が降り出しそうだ。天気予報では帰りの時間帯も降るらしい。
鶏レバーとパルミジャーノ・レッジャーノの濃厚パスタ
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昨日の三浦半島一周ロングライドの後遺症がなかったというのは真っ赤なウソで、筋肉痛こそなかったが、朝の通勤ランでは脚全体がとても重く感じられた。曇り空の蒸し暑さもあってなかなかキツかった。 ...
【ANCHOR RL8】三浦半島一周ツーリング
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梅雨入りしたといいながら今日もいい天気だった。これまでに何度か自転車で行ったことのある三浦半島へ RL8 で向かった。
三浦半島一周のルートをルートラボで作り、ガーミンのGPS付きサ ...
水菜の納豆明太子そば
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午前中は雲が広がっていた空から、お昼過ぎになると日射しが差し込むようになった。こうなると、いても立ってもいられない。ロードバイクをスタンドからおろし、前後のタイヤの空気圧を調整する。ボトルに水を ...
ピーマンとパプリカのスパイシー・ドライカレー
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その日の晩飯に何を食べるかについては、たとえ仕事中でも頭の片隅で常に考えている節がある。
これだ!とひらめけば気持が軽くなるが、何も思い付かない日は、いまいちスッキリしないまま夜を迎 ...
【噂に違わず絶品】しろくまラーメン煮豚&レタス入り
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今週は連日残業続きで、今日も帰りに買い物ができなかった。
しかしコンビニ弁当に頼らなくても食材の備蓄はあるのだ。前々から気になって買ってはおいたが、食べる機会のなかったインスタントの ...