キャベツと鶏胸肉の「パスタが美味しい」パスタ

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パスタ

今晩はキャベツと鶏胸肉を入れたシンプルなパスタを作った。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩という基本の味付けゆえに、パスタの美味しさが際立つ一品となった。

材料

鶏胸肉1/2、キャベツ、ぶなしめじ、ニンニク、唐辛子、パスタ 180g

鶏胸肉はそぎ切りにして、軽く塩と胡椒をふっておく。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で加熱して香りが出たら、唐辛子と小麦粉をふった鶏胸肉を加える。鶏胸肉に火が通ったらぶなしめじも投入。

キャベツを入れ軽く炒めてからパスタの茹で汁を加える。

茹でたパスタは、いつもと同じ通勤ランナー標準の 180gだ。胡椒を挽いて、よく混ぜたら出来上がり。

キャベツと鶏胸肉の「パスタが美味しい」パスタ
キャベツと鶏胸肉の「パスタが美味しい」パスタ

 

シンプルな味付けでパスタの美味しさが際立つ
シンプルな味付けでパスタの美味しさが際立つ

 

あっさりとした鶏胸肉だからこそ
あっさりとした鶏胸肉だからこそ

必要以上の彩り入らない。

シンプルであるからこそ堅実、それがパスタの醍醐味だと改めて思った。

 

 

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キャベツと鶏胸肉の「パスタが美味しい」パスタ
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gohan

Posted by movinow