夏のバジルチキンライス
夏のバジルチキンライス

夏のバジルチキンライス

夏の日差しを浴びて、ベランダのプランターに植えたバジルの成長が著しい。それをぜいたくに使ってバジルチキンを作った。

鶏胸肉、バジル、ミニトマト、ニンニク、唐辛子鶏胸肉は大きめに切る

材料

鶏胸肉、バジル、ミニトマト、ニンニク、唐辛子、ナンプラー、オイスターソース、日本酒

バジルは葉を摘んで、飾り用に芽の部分を別にしておく。鶏胸肉はぶつ切りに。ミニトマトは半分に切り分ける。

鶏胸肉を炒めるニンニクと唐辛子を加える

鶏胸肉、ニンニク、唐辛子を炒める。

ナンプラー、オイスターソースを加えるご飯を投入

ナンプラー大さじ1、オイスターソース小さじ1、日本酒小さじ1を加えてからご飯も入れる。

バジルとミニトマトを加えるざっと混ぜたら火を止める

ご飯と鶏肉がよく混ざったらバジルとミニトマトを加え、ざっと混ぜたら火を止める。皿に盛り付け、バジルを飾ったら出来上がり。

夏のバジルチキンライス
夏のバジルチキンライス
この暑さを押しやる力強さがある
この暑さを押しやる力強さがある
熱帯夜にこそバジルチキンライス!
熱帯夜にこそバジルチキンライス!

チャーハンというよりは汁けの多い混ぜご飯といった感じになったが、コッテリとした重厚な後味をバジルとトマトが爽やかに引き上げて、食べるほどに食欲が増すような錯覚がある。

食べてかいた大汗は冷たいシャワーで流そう。

 

初めて cookpad に投稿してみた^^ 投稿者のUI もよくできてるね、さすが。

Cpicon夏のバジルチキンライス by movinow

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ご飯・丼cookpad, gohan

Posted by movinow