塩鯖チャーハン

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ご飯・丼

「あるもの」で手軽に作れるメニューとして、パスタと並んで実力のあるチャーハン。冷蔵庫にあった塩鯖を焼いてほぐし、タマネギ、ピーマン、ニンジン、ミョウガなどと一緒に具材としてみた。

塩鯖、タマネギ、ニンジン、ピーマン、卵、ミョウガ、ご飯、ミニトマト塩鯖はグリルで焼いてほぐしておく

材料

塩鯖、タマネギ、ピーマン、ニンジン、ミョウガ、卵、ご飯、塩、胡椒、醤油、ごま油、ミニトマト、サラダほうれん草、マヨネーズ

塩鯖はグリルで焼いてほぐしておく。タマネギ、ピーマン、ニンジン、ミョウガはみじん切りにする。

タマネギを炒めるニンジンを加える

ごま油を熱してタマネギ、ニンジンを炒める。

卵を入れるレンジで温めたご飯を加える

卵を入れたらレンジで温めた冷やご飯を加える。

塩鯖とピーマンを加えるミョウガを加え、醤油で香りをつける

ご飯がほぐれたら塩と胡椒で味を整え、塩鯖とピーマンを加える。軽く混ぜたら、ミョウガのみじん切りを加え、醤油を鍋肌に回して香りをつけたら出来上がり。

塩鯖チャーハン
塩鯖チャーハン

塩鯖チャーハン1

塩鯖チャーハン2

脂ののった塩鯖はチャーハンに入れてもいい仕事をする。

そして、やっぱり猫も来た

塩鯖と聞いて

 

 

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cat, gohan

Posted by movinow