ひやあつカレー蕎麦・ゴーヤ入り
ひやあつカレー蕎麦・ゴーヤ入り

ひやあつカレー蕎麦・ゴーヤ入り

朝晩の風が少しだけ涼しくなりました。

風が変わって通勤ランがずいぶんと楽になりました。走りやすさは「雲泥の差」と表現してもよいくらいで、まるで背中に羽根が生えたのかのように身体が軽く感じられます。汗まみれの身体に吹く風が気持ちよすぎて、思わず立ち止まって味わいたいほどです^^

季節の変わり目はいつもそうですが、懐かしさと新鮮さが入り混じった躍動感がありますね。

 

今日は、先日作ったゴーヤとナスが入ったカレーをリメイクして蕎麦にしてみました。流水で洗った冷たい蕎麦に、温めなおしたカレーをかけるという「ひやあつ」スタイルでいってみます。

ゴーヤとナスのカレー残り、油揚げ、長ネギ、水菜、ミニトマト油揚げは細切りに

材料

【ひやあつカレー蕎麦】ゴーヤとナスのトマトカレー残り、油揚げ、長ネギ、顆粒あごだし

【その他】水菜、ミニトマト、にんじんのぬか漬け

切り分けた水菜とミニトマトはたまねぎドレッシングであえてサラダにしました。

油揚げは軽く洗ってから細切りにします。

残りカレーに水少々と顆粒だし、油揚げを入れて温めなおす茹で上がった蕎麦は流水で洗う

残りカレーに水少々と顆粒のあごだし大さじ1、油揚げを加えて温めなおします。

流水で洗って水気を切った蕎麦を皿に盛り、カレーをかけて、斜め切りにした長ネギを散らせて出来上がりです。

ひやあつカレー蕎麦・ゴーヤ入り
ひやあつカレー蕎麦・ゴーヤ入り

ひやあつカレー蕎麦・ゴーヤ入り1

これは汁なしラーメンと同じノリですね。顆粒だしと油揚げ、それに長ネギのトッピングでお蕎麦に合うカレーとなっています。残ったカレーを目先を変えていただくメニューとしては悪くはありません。

水菜とトマトのサラダ

水菜とミニトマトのサラダでも、たまねぎドレッシングは活躍します。

にんじんのぬか漬け

一週間以上漬けてあったにんじんのぬか漬けです。にんじんは長く漬けるほどにおいしくなるように感じます。しっかりとした歯ごたえと凝縮した根菜の味わいという意味では、売っている山ごぼうの漬物のような風情がありますね。

 

最近の投稿です

Thumbnail of new posts 171

: ご飯・丼

鶏もつ丼

鶏レバーを使ったレシピを検索していたところ「純レバ丼」なるレシピの存在を知りまし ...
Thumbnail of new posts 200

: 雑記

赤ふんどしの思い出

これを読んでいる方の中で「ふんどし」を着用した経験のある方はほとんどいないと思い ...
Thumbnail of new posts 149

:

鶏レバーの野菜炒め

鶏レバーの炒めものをつくります。 私は特有のレバー臭についてはまったく気になりま ...
Thumbnail of new posts 076

: パスタ

ガーリック香る濃厚トマトソース・アラビアータ

セブンイレブンでレトルトのパスタソースを買ってきました。 この日はロードバイクで ...
Thumbnail of new posts 087

: ご飯・丼

鶏胸肉とめんつゆの簡単親子丼

鶏胸肉とめんつゆで簡単な親子丼をつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚・140g卵 ...

このブログへのアクセスについて

  • 120今日の閲覧数:
  • 71今日の訪問者数:
  • 328昨日の閲覧数:
  • 237昨日の訪問者数:
  • 12982今月の閲覧数:
  • 0現在オンライン中の人数:

2,070ビュー

麺類gohan

Posted by movinow