菜の花と小女子の和風チャーハン

菜の花と小女子の和風チャーハン

菜の花でチャーハンを作りました。

仕上げに鰹節を混ぜれば一気に和風チャーハンになります。

菜の花、小女子、鰹節、卵、万能ねぎ、醤油、ウェイバー菜の花は刻む

材料

【チャーハン】菜の花、小女子、卵、鰹節、醤油

【スープ】ウェイバー、万能ねぎ、胡椒

油で炒めた菜の花はいったん取り出しておく小女子を炒める

刻んだ菜の花を油で炒めたら、いったん取り出しておきます。

改めて油を熱して小女子から炒めていきます。

卵とご飯を加える菜の花を加える

卵、レンジで温めた冷ごはんを加えたら、お玉でご飯を突き崩しながら炒め合わせていきます。

ご飯粒がほぐれたら菜の花を加えます。

鰹節を加えるよく混ぜたらできあがり

最後に一つかみの鰹節を加え、醤油を鍋肌に回してからよく混ぜたらできあがりです。

ウェイバー小さじ1に沸かしたお湯を注ぎ、刻んだ万能ねぎと胡椒だけの簡単スープも添えました。

菜の花と小女子の和風チャーハン
菜の花と小女子の和風チャーハン

菜の花と小女子の1和風チャーハン

菜の花と小女子の和風チャーハン2

味としては鰹節の代わりに顆粒だしでも問題ないと思いますが、香りが違うでしょうね。

今日は出汁用の鰹節を使ったのですが、ちょっとモソモソして食べにくいところがありましたので、もう少し細かい花かつおの方が適当かもしれません。

鰹節でお手軽和風チャーハン、色々と応用がききそうです。

 

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Posted by movinow