平茸と鶏肉の蕎麦
平茸と鶏肉の蕎麦

平茸と鶏肉の蕎麦

秋の味覚といえば色々ありますが、ひとつはきのこですね。

私がいつも食材として使うのは、ぶなしめじか舞茸がメインで、ときどき椎茸という塩梅です。

これまで平茸という大ぶりのきのこは食べたことがありませんでした。露地栽培というわけではないでしょうから、1年中いつでも出回っているとは思うのですが、意識したことはありませんでした。

というわけで、その未知の平茸を入れてあたたかいお蕎麦を作りました。

平茸、鶏胸肉、ほうれん草の若葉、蕎麦、めんつゆ鶏胸肉はそぎ切りに

材料

平茸、鶏胸肉、ほうれん草の若葉、蕎麦、めんつゆ

鶏胸肉はそぎ切りにします。

鶏胸肉を煮るアクを取る

めんつゆで汁を作り、鶏胸肉を煮ていきます。

平茸を入れる平茸を煮る

平茸も加えます。

軽く煮て、ほうれん草を加えたら火を止める

軽く煮て、ほうれん草を加えたら火を止めます。茹で上がった蕎麦に汁を注ぎ、七味唐辛子をふってできあがりです。

平茸と鶏肉の蕎麦
平茸と鶏肉の蕎麦

平茸と鶏肉の蕎麦1

平茸と鶏肉の蕎麦2

平茸と鶏肉の蕎麦3

平茸の特徴は、その歯ごたえですかね。大ぶりなこともあって食べ応えがあります。今日は煮ましたが、今度は炒めてみようと思いました。

 

概要
recipe image
レシピ名
平茸と鶏肉の蕎麦
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

最近の投稿です

Thumbnail of new posts 192

: ご飯・丼

鶏もつ丼

鶏レバーを使ったレシピを検索していたところ「純レバ丼」なるレシピの存在を知りまし ...
Thumbnail of new posts 044

: 雑記

赤ふんどしの思い出

これを読んでいる方の中で「ふんどし」を着用した経験のある方はほとんどいないと思い ...
Thumbnail of new posts 126

:

鶏レバーの野菜炒め

鶏レバーの炒めものをつくります。 私は特有のレバー臭についてはまったく気になりま ...
Thumbnail of new posts 073

: パスタ

ガーリック香る濃厚トマトソース・アラビアータ

セブンイレブンでレトルトのパスタソースを買ってきました。 この日はロードバイクで ...
Thumbnail of new posts 136

: ご飯・丼

鶏胸肉とめんつゆの簡単親子丼

鶏胸肉とめんつゆで簡単な親子丼をつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚・140g卵 ...

このブログへのアクセスについて

  • 121今日の閲覧数:
  • 71今日の訪問者数:
  • 328昨日の閲覧数:
  • 237昨日の訪問者数:
  • 12983今月の閲覧数:
  • 1現在オンライン中の人数:

4,961ビュー

麺類gohan

Posted by movinow