鶏皮とチンゲン菜の味噌ラーメン
鶏皮とチンゲン菜の味噌ラーメン

【いまあるもので作る】鶏皮とチンゲン菜の味噌ラーメン

今日は、いまあるものでラーメンを作っていきます。

鶏胸肉から剥いだ鶏皮が1枚、ラップにくるんで冷凍庫にありました。いつ入れたものかわかりませんが、問題はないでしょう。蛇口からお湯を流して解凍します。

冷蔵庫にはチンゲン菜があったので使います。それからタマネギもありましたね。

鶏皮、チンゲン菜、タマネギ、中華麺、味噌ダレ材料を刻む

材料

鶏皮、チンゲン菜、タマネギ、中華麺、味噌ダレ

タマネギはスライス、鶏皮は小さく刻んでおきます。

鶏皮から油がでてくる

油をひかずに鶏皮を弱火でじっくり炒めていきます。

鶏皮がカリカリになるまで炒めるタマネギを加える

鶏皮から油が出たらタマネギを加えます。

チンゲン菜を加える味噌ダレ小さじ1をお湯で溶いて味付け

チンゲン菜も加えて炒め、味噌ダレ小さじ1をお湯で溶いたものと塩で味付けします。

丼に味噌ダレを入れてお湯を注ぎ、茹でた麺を入れて、炒めた野菜をのせ、七味唐辛子をふってできあがりです。

鶏皮とチンゲン菜の味噌ラーメン
鶏皮とチンゲン菜の味噌ラーメン

鶏皮とチンゲン菜の味噌ラーメン1

鶏皮とチンゲン菜の味噌ラーメン2

鶏胸肉を調理したときに取り除いた鶏皮を、もったいないので捨てずに冷凍庫に放り込んであったものですが、野菜炒めで使うのはいいアイデアだと思います。

カリカリになった鶏皮も美味しいですね。皮だけですが、しっかりと鶏肉の味と香りがします。

[amazonjs asin="B06XCHQ21W" locale="JP" title="創味 濃厚味噌 ラーメンスープ 2kg"]

 

概要
recipe image
レシピ名
鶏皮とチンゲン菜の味噌ラーメン
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

最近の投稿です

Thumbnail of new posts 190

: ご飯・丼

鶏もつ丼

鶏レバーのレシピを検索していたところ「純レバ丼」なるレシピの存在を知りました。 ...
Thumbnail of new posts 127

: 雑記

赤ふんどしの思い出

これを読んでいる方の中で「ふんどし」を着用した経験のある方はほとんどいないと思い ...
Thumbnail of new posts 035

:

鶏レバーの野菜炒め

鶏レバーの炒めものをつくります。 私は特有のレバー臭についてはまったく気になりま ...
Thumbnail of new posts 087

: パスタ

ガーリック香る濃厚トマトソース・アラビアータ

セブンイレブンでレトルトのパスタソースを買ってきました。 この日はロードバイクで ...
Thumbnail of new posts 075

: ご飯・丼

鶏胸肉とめんつゆの簡単親子丼

鶏胸肉とめんつゆで簡単な親子丼をつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚・140g卵 ...

このブログへのアクセスについて

  • 93今日の閲覧数:
  • 56今日の訪問者数:
  • 328昨日の閲覧数:
  • 237昨日の訪問者数:
  • 12955今月の閲覧数:
  • 0現在オンライン中の人数:

2,792ビュー

麺類gohan

Posted by movinow