2025年1月2日

だし用として合鴨の皮肉が売られていました。鴨肉は高価でなかなか手を出しづらいものですが、皮でもしかりです。とてもお安い鶏皮の４倍くらいの値段がつけられていました。

お蕎麦のだしにする ...