料理

１枚の鶏胸肉を丸ごと揚げたチキンカツをつくりました。

カツといっても、準備と後片付けがちょっと面倒なだけで、揚げる作業自体は難しくないというか、失敗が少ないのが天ぷらと違うところです ...

オーツ麦を蒸してからローラーで平たく押しつぶしたものが「オートミール」です。

私はこれまで主に、オートミールにナッツやドライフルーツを配合した「ミューズリー」に水や豆乳をあわせて食べ ...

鶏胸肉の調理法は色々ありますが、私の自炊生活でダントツ１位が「炊飯器で保温調理した茹で鶏」です。

炊飯器に内釜に鶏胸肉を入れ、沸騰したお湯をかぶるまで注ぎ、ふたをして保温モードで１時 ...

マルちゃん正麺・旨塩味で冷やしラーメンをつくりました。

材料

マルちゃん正麺・旨塩味１個茹で鶏60gカニカマ30g細ねぎ少々水300ml氷数個１人分

明太子と卵を使った簡単なパスタをつくりました。

材料

明太子30g卵１個シソ３枚醤油小さじ1/2塩（パスタ茹で用）適量オリーブオイル大さじ２パスタ130g大盛１人分

東洋水産のマルちゃん正麺、そして韓国・農心の辛ラーメン、二つのインスタント麺とスープを入れ替えてつくってみるコラボ企画の第二弾は、

「辛ラーメンのインスタント麺」と「正麺・旨塩味のラ ...

東洋水産のマルちゃん正麺、そして韓国・農心の辛ラーメン、どちらも昔からある日本のインスタントラーメンとは一線を画する存在です。

「生麺うまいまま製法」の正麺、そして「煮込むから美味し ...

「シャキット梅ちりめん」というおいしそうなふりかけで、チャーハンをつくりました。

材料

シャキット梅ちりめん大さじ２卵１個細ねぎ適量塩少々ご飯200gサラダ油大さじ２

先日つくった「鶏手羽先と玉ねぎの無水カレー」の最後の残りを、パスタにアレンジしてみました。

残ったカレーの食べ方として、うどんや蕎麦はよくやりますが、パスタにすることはほとんどありま ...

明太子とカニカマを使ったチャーハンをつくりました。

材料

明太子30gカニカマ40g卵１個細ねぎ少々ご飯220g塩少々サラダ油大さじ２１人分

先日つくった「鶏手羽先と玉ねぎの無水カレー」の残りを、お蕎麦にアレンジしてみました。

うどんより蕎麦を常備していることから、残りカレーのアレンジではおなじみのメニューです。

先日、辛ラーメンのナポリタン風アレンジをしたときに、粉末スープの1/3が残りました。

これを使ってチャーハンをつくってみました。

材料

ウィンナーソーセー

先日つくった無水カレーがとても簡単でおいしかったので、今回は鶏手羽先でつくってみました。

前回同様、たっぷりの玉ねぎを使います。

材料

鶏手羽先４本玉ねぎ

辛ラーメンを、ナポリタン風にアレンジしてつくってみました。

材料

辛ラーメン１袋ウィンナーソーセージ３本ピーマン１個玉ねぎ1/4個トマトケチャップ大さじ２バター10g

無水カレーとは、水を使わずに食材（主に野菜）から出る水分だけで煮込むカレーを指すようです。

レシピを調べてみるとトマト缶を使うものが多いですが、トマト缶の無水調理はパスタソースでおな ...

辛ラーメンを汁なしの「まぜそば」にアレンジしてみました。

材料

辛ラーメン１袋合い挽き肉100gニラ４本刻みねぎ10g卵黄１個ごま油大さじ１水300ml１人分

丸美屋の「混ぜ込み赤しそ・梅おかか」ふりかけを使ったパスタです。

前回の「しそちりめんのパスタ」と同じように、オリーブオイルとパスタの茹で汁をしっかりと使って、ふりかけをソースにする ...

ひき肉とニラ、玉ねぎの肉野菜炒めを、味噌ラーメンにあわせました。

材料

市販の味噌ラーメン１人分合い挽き肉50g玉ねぎ1/2個ニラ４本サラダ油大さじ１ラー油少々水25

ふりかけとして市販されている「しそちりめん」を使ってパスタをつくりました。

ポイントはふりかけを「ふりかけ」として使うのではなく、「パスタソース」にすることです。

たらこ ...

丸大食品のチキンハンバーグは、ごはんやレトルトカレーにのせてもおいしくいただける便利なお惣菜です。

今回は少しだけ手間をかけて、オムライスにのせてみました。

材