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パスタgohan

捌かれて輪切りにされたスルメイカを買ってきました。前回、イカで焼きそばをつくったので、今回はナポリタンをつくります。

材料

スルメイカ(処理済み) 120gピーマン2

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gohan

豚コマ肉とセロリを刻んで、ニンニクと唐辛子と一緒に炒め、オイスターソースとナンプラーで味付けしてライスにかけました。

ガパオライスの食材変換レシピです。完成されたレシピの食材を入れ替 ...

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麺類gohan

急に食べたくなったのでイカ焼きそばをつくります。

生のイカは売っていなかったので冷凍イカを使います。

今回のポイントは、入れる野菜は細切りにすること、そして仕上げに隠し味 ...

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パスタgohan

鉢植えのイタリアンパセリが、とうとうつぼみを付けました。

試しにちょっと摘んで囓ってみると、とてもやわらかく、香りが強いことがわかりました。

今回はこのつぼみをあしらった ...

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gohan

今回はミツカンのHPより、下記のレシピを参考にして一食をつくります。

味付けにバターとニンニク、そして「味ぽん」を使ったチキンソテーになります。

若干アレンジして、玉ねぎ ...

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gohan

先日スパイスカレーをつくったときに使ったココナッツミルクが残っています。ココナッツミルクを使ったレシピを検索していたところ、サーモス社のHPで下記のレシピを見つけました。

「インドネ ...

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パスタgohan

春を迎えて鉢植えのイタリアンパセリのとう(花芽)がドーンと伸びてきたので、摘み取ってパスタにしていただいたのは10日程前のことです。

植物栽培で「摘芯」という用語があります。茎の先の ...

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gohan

鶏もも肉をタクコ(カレーの基本スパイス=ターメリック、クミン、コリアンダー)とカイエンペッパー、そしてケチャップで炒めた、ガツンとくるスパイシーなチキンソテーです。隠し味に醤油を使います。

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パスタgohan

去年の初夏に種まきした鉢植えのイタリアンパセリが、数日だけ目を離した隙に、一気にとう立ちしてきました。

「トウ立ち(とうだち)」とは

「トウ」は花を咲かせる茎の意味で、花 ...

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, 野菜gohan

今回はこちらの動画のレシピを参考にして、スパイスカレーをつくります。

この季節に必ず作るスパイスカレーはこれ。旬の絶品チキンカレーの作り方【スパイスカレーレシピ】

動画内では菜の花を使 ...

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パスタgohan

生のトマトを使うパスタといえば、その酸味を生かした冷製パスタですね。急に季節が進み、冷製パスタを食べたくなるような陽気ですが、今回は煮てからツナ缶と合わせたソースにしていただきます。

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ご飯・丼gohan

鶏レバーを使ったレシピを検索していたところ「純レバ丼」なるレシピの存在を知りました。

「純レバ」とは選りすぐりのレバーのことかと思いきや、「レバニラ」からニラを抜いた「レバーだけの」 ...

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gohan

鶏レバーの炒めものをつくります。

私は特有のレバー臭についてはまったく気になりませんが、火の入れ加減はなかなか難しいと感じています。加熱しすぎは固くなるし、かといって半生は…。

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パスタgohan

セブンイレブンでレトルトのパスタソースを買ってきました。

この日はロードバイクで2時間ほどで50kmを走り、1,000キロカロリーほどを消費したのでお腹がペコペコです。帰りに立ち寄っ ...

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ご飯・丼gohan

鶏胸肉とめんつゆで簡単な親子丼をつくりました。

材料

鶏胸肉1/2枚・140g卵2個玉ねぎ1/4個三つ葉適量めんつゆ大さじ1.5水200mlご飯適量1人分

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, 野菜gohan

先日味見をしたハマダイコンのつぼみが普通にイケたので、今度はもう少し多めに摘んできました。

おいしいとされるサヤ(実)も探したのですが、時期が早いからか、ほとんど見つかりませんでした ...

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パスタgohan

ちりめんじゃこの旨味と、三つ葉の香りをたっぷり楽しめるペペロンチーノです。

材料

ちりめんじゃこ20g三つ葉1束・20gニンニク1かけ唐辛子1本塩適量胡椒少々オリーブ

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麺類gohan

菜の花の食べ方は色々ありますが、まず間違いないのが「からし和え」です。

今回は、たまたま冷蔵庫にあったぶなしめじと一緒に温かいお蕎麦にのせていただきます。

お蕎麦にからし ...

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gohan

今回は、その形が腎臓に似ていることから名付けられたキドニー(Kidney=腎臓)ビーンズを使う代表的な豆料理であるチリコンカンをつくります。

乾燥豆を使うときは一晩水にひたしてから圧 ...

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パスタgohan

鱈とぶなしめじを使ったオイルベースのパスタです。

材料

鱈1切れ・80gぶなしめじ100gニンニク1かけ唐辛子1本イタリアンパセリ少々小麦粉適量塩適量胡椒少々オリーブ