マッシュルームとアンチョビのパスタ

マッシュルームとアンチョビを使ったオイルベースのパスタをつくりました。

材料

マッシュルーム	60g
アンチョビ	１切れ
ニンニク	１かけ
唐辛子	１本
塩（パスタ茹で用）	適量
胡椒	少々
オリーブオイル	大さじ２
パスタ	130g

マッシュルームとニンニクは薄切りに、唐辛子は輪切りにします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ったらアンチョビを加えて、木べらを使って細かくほぐします。

マッシュルームを加えます。

３分ほどかけてマッシュルームをじっくりと炒めたら、パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。

ソースをつくるのと同時進行で、鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを入れて茹でていきます。

茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせます。

ソースとパスタをよく混ぜたらお皿に移してできあがりです。

アンチョビの塩気とコクが溶け出したオリーブオイルに、ニンニクの香りとマッシュルームの旨味が重なったソースで、シンプルですがとても満足度のパスタに仕上がりました。

マッシュルームとアンチョビのパスタ by movinow 【クックパッド】 簡単おいしいみん

アンチョビの塩気とコクが溶け出したオリーブオイルに、ニンニクの香りとマッシュルームの旨味が重なっ ...

 https://cookpad.com/jp/r/24783578

概要

レシピ名

マッシュルームとアンチョビのパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2025-06-01

準備時間

0H5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

新着記事

2025年7月7日 : ご飯・丼

清涼大盛・納豆豆腐丼

豆腐と納豆に、しらす干しとたくさんの薬味を使った、暑さにやら気味な食欲でもたっぷ ...

2025年7月5日 : 肉

鶏胸肉とトマトのソテー

鶏胸肉のソテーをつくりました。 肉汁が出てパサパサになりがちな鶏胸肉のソテーです ...

2025年7月3日 : 麺類

チャルメラ宮崎辛麺アレンジ「豆乳冷やし辛麺」

先日の「サッポロ一番・豆乳うま辛みそラーメン」と同じアレンジで、チャルメラの宮崎 ...

2025年7月1日 : パスタ

納豆と高菜漬けのパスタ

納豆パスタのポイントは、いかに納豆の粒をパスタに絡めるかだと思います。 納豆ご飯 ...

2025年6月29日 : 肉

鶏胸肉とシシトウの高菜炒めオンザライス

角切りにした鶏胸肉と、たっぷりのシシトウを炒めてご飯にのせていただきました。 こ ...