火鍋【無印良品】

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, 麺類gohan

無印良品の通販サイトは、定期的に猫草をまとめ買いするのに利用しています。

今回、久しぶりにサイトを眺めていると、何やら美味しそうなレトルト関連があったので、一緒にいくつか取り寄せてみ ...

鮭とごぼうの玄米炊き込みご飯

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ご飯・丼gohan

鮭の切り身とごぼうを入れた玄米の炊き込みご飯を作ります。

玄米はあらかじめ6時間ほど浸水させておきます。鮭の切り身には酒大さじ1をまぶし、ごぼうは笹がきにして5分ほど水にさらします。 ...

塩鶏白菜鍋

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, 野菜gohan

塩を効かせた鶏肉と、たっぷりの白菜と春雨、そして干し椎茸の旨味を合わせた鍋です。

今日は、こちらのレシピを作ります。

前日に前処理として、鶏もも肉に塩小さじ1、酒大さじ1 ...

大根と豚バラの煮物

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, 野菜gohan

圧力鍋を使い、大根と豚バラ肉の煮物を短時間で簡単に作ります。

大根と人参は皮をむいて半月に切ります。豚バラ肉は半分に切り分け、塩と胡椒をもみ込みます。生姜はすりおろします。

ひよこ豆のチリコンカン

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野菜gohan

台所に設置したルミナスの最深部から未開封のひよこ豆1パック 1kgが発掘されました。以前、豆類をよく食べていた頃に買い求めて放置されていたものです。賞味期限は4年前ですが、真空パック(?)で、虫 ...

じっくりソテーした蓮根と舞茸のパスタ

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パスタgohan

オイルでソテーした蓮根の美味しさを前面に出したシンプルなパスタです。

蓮根は 5mm くらいの厚さにスライスします。

まず蓮根だけをソテーします。フライパンにオリーブオイ ...

サバ缶バーグ

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魚介gohan

サバ缶と豆腐を使ったハンバーグです。

サバ缶は汁気を切り、タマネギ1/4はみじん切り、細ねぎは小口に切り、生姜はすりおろします。

豆腐はキッチンペーパーで包んで電子レンジ ...

豚ヒレ肉の醤油唐揚げ

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gohan

豚ヒレ肉で作る唐揚げです。ニンニクと生姜を効かせた醤油味で、鶏もも肉の唐揚げに引けを取らない美味しさです。

豚ヒレ肉は2cmくらいの厚さに切り分け、ニンニクと生姜はすりおろします。

鶏と豆苗の卵とじうどん

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麺類gohan

鶏胸肉を卵でとじた簡単なうどんです。一度切り落とした根から再生した豆苗を一緒に使います。

豆苗は1/3に切り分け、鶏胸肉は一口大にそぎ切りにします。

鍋に水200mlを沸 ...

ぶりの照り焼き

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魚介gohan

いつものぶりの照り焼きです。シンプルな材料で簡単に作れる定番メニューですね。

ぶりには小さじ1の塩をまぶして10分おき、出てきた水分を洗い流します。

キッチンペーパーで水 ...

ローストビーフ丼

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ご飯・丼, gohan

先日作ったローストビーフが残っていたので丼にします。

温泉卵はシャトルシェフで作りました。75度のお湯と卵を保温容器に入れて30分でできます。

ローストビーをスライスして ...

牡蠣のあんかけ卵とじ丼

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ご飯・丼, 魚介gohan

牡蠣を卵でとじてご飯にのせ、あんをかけた寒い季節の丼です。

タマネギは薄切りに、細ねぎは刻み、卵2個をときほぐしておきます。

まず小鍋に水100ml、オイスターソース小さ ...

豚キムチ焼きうどん

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麺類gohan

先日作った豚キムチの残りを使って焼きうどんを作ります。

うどん玉を3分間茹でます。

ザルにあけたうどんと、温め直した豚キムチを合わせます。めんつゆ大さじ1を加え、よく混ぜ ...

シャトルシェフで作るローストビーフ

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gohan

ローストビーフといえば牛肉のかたまりをオーブンで焼くものだと思っていました。オーブンを持っていない私には無縁のレシピだと考えていたのですが、シャトルシェフを使った保温調理でも作ることができるよう ...

豆苗と厚揚げ入り豚キムチ

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ご飯・丼gohan

豆苗と厚揚げを入れた豚キムチです。

豚バラ肉は一口大に切り分け、塩と胡椒をもみ込んでおきます。タマネギは薄切り、ニンニクと生姜はみじん切りにします。厚揚げは給湯器のお湯で表面の油を洗 ...

クルクルしないコンビーフ缶のパスタ

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パスタgohan

ノザキのコンビーフ缶がリニューアルされて、あの特徴的なクルクル巻き取りオープン方式の缶ではなくなってしまった。そのニュースは、ネットでも一時期話題になっていましたので知っていました。

麻婆白菜

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, 野菜gohan

麻婆豆腐の豆腐を白菜に入れ替えたレシピです。豆板醤の辛みと、煮込んだ白菜の甘みが絶妙のバランスで、後を引く美味しさです。

白菜は1cm幅に切り分け、根元の固い部分と、葉先のやわらかい ...

焼豚と豆苗の中華パスタ

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パスタgohan

市販の焼豚切り落としと豆苗を使ったパスタです。中華パスタの由縁は、調味料として使うオイスターソースと味覇です。

まずオリーブオイルとニンニク、唐辛子を弱火で熱して香りと辛みを引き出す ...

白菜と挽肉のラグースパゲティ

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パスタgohan

出回りはじめた旬の白菜を使ったパスタを検索していたところ、美味しそうなレシピを見つけました。

今日はこちらを参考にしてパスタを作ります。

元のレシピではトマトの水煮缶を使 ...

ピリ辛そぼろと炒り卵の二色丼

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ご飯・丼gohan

子供の頃に母親が作ってくれたお弁当で懐かしい、挽肉と卵のそぼろかけご飯です。ニンニクとねぎを加え、豆板醤を使ってちょっとピリ辛にします。

ニンニクはみじん切りに、細ねぎは小口切りにし ...