ニラともやしのあんかけラーメン
市販の醤油ラーメンであんかけラーメンをつくりました。具材はニラともやしだけで、追加の調味料は使っていません。
材料
| 市販の醤油ラーメン | １人分 |
| ニラ | 30g |
| もやし | 100g |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 胡椒 | 少々 |
| 水 | 250ml |
| サラダ油 | 小さじ２ |
ニラは３cm幅に切り、片栗粉は倍量ほどの水とあわせておきます。
中華鍋にサラダ油を熱して、強火でもやしを炒めていきます。
もやしを手早く１分ほど炒めたらニラを加えます。
ニラも強火で手早く炒めて良い香りが立ったら、水とラーメンの液体スープを加えます。
沸騰してきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、多めの胡椒をふってスープの完成です。
同時進行で鍋にお湯を沸かして麺を茹でていきます。
湯切りした麺を丼に入れ、あんかけスープを注いでできあがりです。
お肉は使っていませんが、炒めたニラの香りと、熱々のあんかけもやしスープで、なかなか満足度の高いラーメンになりました。
概要
レシピ名
ニラともやしのあんかけラーメン
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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