ピリ辛肉ニラもやしラーメン
ひき肉とニラともやしの青唐辛子炒めをのせたラーメンをつくりました。
材料
| 合挽肉（冷凍） | 60g |
| ニラもやし | 120g |
| 青唐辛子 | １本 |
| 胡椒 | 少々 |
| 醤油ラーメン | １人前 |
| 水 | 250ml |
| サラダ油 | 大さじ１ |
中華鍋にサラダ油を熱して、ひき肉と青唐辛子を炒めていきます。
ひき肉の色が変わったら、ラーメンスープ少々と胡椒で味付けします。
ニラもやしを加え、火を強めて炒め合わせます。
もやしに火が通り過ぎないように、手早く炒め合わせたら火を落とします。
鍋にお湯を沸かして、麺を茹でます。
スープと麺を丼に入れ、肉野菜炒めをのせてできあがりです。
あとあじ寸評
青唐辛子のエッジの効いた辛さとひき肉の旨みは、醤油ラーメンにあわせてもおいしいですね。
そしてもやしは茹でるより、手早く炒めたシャキットした食感が私は好きです。
概要
レシピ名
ピリ辛肉ニラもやしラーメン
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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