豚ニラそうめん

真夏の救世主「そうめん」

シンプルに冷たいめんつゆと長ねぎだけで、どんなに暑い日でもつるつる喉ごし良くいただけます。

ただ、もう少しがっつり系のそうめんが食べたいと思い、豚ひき肉とたっぷりのニラを使った、まぜそば風のそうめんをつくりました。

材料

豚ひき肉（冷凍）	60g
ニラ	50g
そうめん	100g
めんつゆ	大さじ２
水	100ml
サラダ油	大さじ１

ニラは1cm幅に切ります。

中華鍋にサラダ油を熱して、ひき肉を炒めます。

ひき肉の色が変わったら、ニラを加えます。

ニラを軽く炒めて良い香りが立ったら、水とめんつゆを加え、軽く煮たら火を落とします。

鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹でます。

茹で上がったそうめんは流水で洗って冷やします。水気を切ったそうめんを丼に入れ、ひき肉とニラのつゆをかけてできあがりです。

あとあじ寸評

冷たくも熱くもない常温の麺料理ですが、真夏には食べやすいです。

まぜそばのように、よーく混ぜていただきます。

調味料はめんつゆだけでも、炒めた豚ひき肉とニラで、十分に旨みとコクがあります。唐辛子を加えてピリ辛に仕上げるというオプションもあります。

するするといただけるのは、普通のそうめんと変わりませんが、食後の満足感が違います。

概要

レシピ名

豚ニラそうめん

投稿者

movinow

投稿日

2026-08-11

準備時間

0H5M

調理時間

0H10M

トータル時間

0H15M

平均評価

4 Based on 1 Review(s)

新着記事

2026年11月10日 : 麺類

鶏の唐揚げ蕎麦

お惣菜の鶏の唐揚げをお蕎麦にのせていただきました。 材料 鶏の唐揚げ３個長ねぎ少 ...

2026年11月8日 : ご飯・丼

オイルサーディンとほうれん草のカレーチャーハン

オイルサーディンをチャーハンの具材にしてみました。 あわせたのは茹でたほうれん草 ...

2026年11月6日 : 肉

鶏手羽元とエリンギと白菜の鍋

鶏手羽元で水炊きをつくりました。具材としてエリンギと白菜をあわせます。 材料 鶏 ...

2026年11月4日 : 麺類

肉野菜味噌ラーメン

ひき肉ともやしとほうれん草、ぶなしめじを炒め合わせて味噌ラーメンにのせていただき ...

2026年11月2日 : パスタ

エリンギとオイルサーディンのパスタ

お手頃価格で種類も色々あるきのこ類は、自炊でもよくお世話になる食材のひとつです。 ...