エビチリ・ブロッコリー

エビチリ・ブロッコリー

ブロッコリーを入れたエビチリです。

材料

エビ、ブロッコリー、ニンニク、生姜、豆板醤、トマトケチャップ、片栗粉、塩、胡椒、ラー油、サラダ油

エビ、ブロッコリー、ニンニク、生姜、豆板醤、トマトケチャップ、片栗粉ブロッコリーは電子レンジで加熱する

エビは殻をむき、背中を開いてから片栗粉をまぶし、流水で洗ってから水気を取ります。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分けてから洗います。水を切らずに器に入れてラップをし、電子レンジで2分間加熱します。

トマトケチャップ大さじ1.5、豆板醤小さじ2、すりおろしたニンニクと生姜、塩と胡椒少々、水大さじ2を合わせておきます。

サラダ油でエビを炒める合わせた調味料を加える

鍋にサラダ油大さじ2を入れて火をつけ、片栗粉を軽くまぶしたエビを炒めていきます。エビの色が変わったら、火を落とし、しばらくおいてから合わせた調味料を加えます。

ブロッコリーを加える煮ていく

火をつけて調味料を少し沸騰させてから、ブロッコリーとお玉一杯の水を加えて煮ていきます。

水溶き片栗粉を加えるとろみがついたらできあがり

3分ほど煮たら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらラー油少々を垂らしてできあがりです。

エビチリ・ブロッコリー
エビチリ・ブロッコリー

エビチリ・ブロッコリー1

炒めたエビの香ばしい香りがいいですね。

加熱したブロッコリーはクセのない美味しさなので、どんなソースにもよく合います。

 

Summary
recipe image
Recipe Name
エビチリ・ブロッコリー
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

関連コンテンツ

813ビュー

野菜, 魚介gohan

Posted by movinow