鶏胸肉とピーマンのガパオ風ライス

鶏胸肉とピーマンのガパオ風ライス

鶏肉とピーマンだけを使ったガパオ風ライスです。バジルが入っていない時点でまったくガパオではありませんが、簡単で美味しい炒めご飯です。

材料

鶏胸肉、ピーマン、ニンニク、唐辛子、オイスターソース、ナンプラー、水、サラダ油、塩、胡椒

鶏胸肉、ピーマン、ニンニク、唐辛子、オイスターソース、ナンプラー鶏肉はぶつ切りに、ピーマンは粗みじんに切る

鶏胸肉はぶつ切りにして塩と胡椒をもみ込みます。ピーマンは粗みじんに、ニンニクは薄切りにします。オイスターソース大さじ1、ナンプラー大さじ1、水大さじ1を合わせておきます。

サラダ油、ニンニク、唐辛子鶏肉を炒める

鍋にサラダ油、ニンニク、唐辛子を入れて火をつけ、香りが立ったら鶏胸肉を加えます。

ピーマンを加える合わせ調味料を加えてできあがり

鶏肉の色が変わったらピーマンを加えます。ピーマンが少ししんなりするまで炒めたら合わせた調味料を加え、少しだけ煮詰めて火を止めます。お皿のご飯にかけてできあがりです。

鶏胸肉とピーマンのガパオ風ライス
鶏胸肉とピーマンのガパオ風ライス

鶏胸肉とピーマンのガパオ風ライス1

扇風機の風に当たりながらバジル抜きのガパオ風炒めご飯を頬張りつつ、爽やかなバジルが似合う蒸し暑い季節がすでに始まっていることを悟ります。

 

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鶏胸肉とピーマンのガパオ風ライス
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ご飯・丼gohan

Posted by movinow