焼き肉のタレのチャーハン
焼き肉ジュージューといえば子供の頃の家族団らんの思い出か、付き合いの外食ばかりで、自炊でつくったことはないに等しいです。
牛肉を食べたいと思うことがほとんどないのが原因だと思いますが、焼き肉というより、焼き肉のタレの味が懐かしくなって「エバラ黄金の味・中辛」を買ってきました。
焼き肉にしても良かったのですが、とりあえずチャーハンをつくってみました😅
材料
| 牛バラ肉薄切り | 60g |
| 卵 | １個 |
| 刻みねぎ | 適量 |
| ご飯 | 240g |
| 焼き肉のタレ | 大さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
牛肉は一口大に切り分け、少量の塩と胡椒をもみ込みます。
中華鍋にサラダ油を熱して、牛肉を炒めます。
牛肉の色が変わったら、いったん取り出します。
牛肉から出た脂に少しサラダ油を足して、卵を割り入れます。
卵の白身が固まったら、上にご飯をのせてから上下を返します。
ご飯の塊をほぐしながら鍋を振り、パラパラになったら塩と胡椒を加えます。
取り出しておいた牛肉と長ねぎを加えて、炒め合わせます。
最後に焼肉のタレを加えます。
タレが全体になじんだら火を落とします。お皿に移してできあがりです。
焼き肉のタレは甘辛で、ニンニクの香りが強いパンチのある風味です。
塩と胡椒で味付けしたシンプルなチャーハンとの違いは、
一口目は大変おいしいですが、食べ続けると最後の方はどうしても飽きがくるところです。
口直しの副菜（サラダでも紅生姜でも）があるとよいと思いました。
概要
レシピ名
焼き肉のタレのチャーハン
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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