鶏もも肉のニンニク醤油唐揚げ
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誰がどうつくっても不味くなりそうにないのが鶏の唐揚げです。
失敗するとしたら、加熱不足で中心部が生焼け、逆に加熱し過ぎで衣が丸焦げくらいですが、難しいコツはありません（私はストップウ ...
しらす干しとシソのチャーハン
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しらす干しとシソを使ったシンプルなチャーハンです。
材料しらす干し25gシソ８枚長ねぎ10cm卵１個ご飯200g塩少々胡椒少々サラダ油大さじ２１人分
エッジの効いた青唐辛子のツナマヨパスタ
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私と同年代の方であれば、椎名誠さんの「醤油マヨスパゲッティ」を試した方も多いかと思います。
しょうゆマヨスパゲティは、茹でたスパゲティに醤油とマヨネーズをかけた料理。作家の椎名誠が自 ...
ビーフメンチカツ・ソースチャーハン
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お惣菜のビーフメンチカツをチャーハンの具材にしてみました。
メンチカツといえばソースと切り離すことは考えられません。
そこで味付けにはウスターソースを使います。
鶏胸肉とほうれん草のパスタ
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鶏胸肉とほうれん草を使ったオイルパスタです。
材料鶏胸肉100gほうれん草２株ニンニク１かけ唐辛子１本塩（パスタ茹で用）適量塩（鶏肉下味用）少々胡椒少々醤油小さじ１
ピリ辛肉ニラもやしラーメン
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ひき肉とニラともやしの青唐辛子炒めをのせたラーメンをつくりました。
材料合挽肉（冷凍）60gニラもやし120g青唐辛子１本胡椒少々醤油ラーメン１人前水250mlサラ
ごぼうと舞茸とベーコンのパスタ
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たっぷりのごぼうと舞茸を使ったパスタをつくりました。
材料ごぼう1/2本舞茸50gベーコン50gニンニク１かけ青唐辛子１本塩少々胡椒少々塩（パスタ茹で用）適量オリー
ひき肉とキャベツと青唐辛子のピリ辛味噌ラーメン
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合挽肉とキャベツ、そして青唐辛子を炒め合わせ、味噌ラーメンにのせていただきました。
材料味噌ラーメン１人前合挽肉50gキャベツ70g青唐辛子１本長ねぎ少々醤油小さじ