ビーフメンチカツ・ソースチャーハン
お惣菜のビーフメンチカツをチャーハンの具材にしてみました。
メンチカツといえばソースと切り離すことは考えられません。
そこで味付けにはウスターソースを使います。
材料
| ビーフメンチカツ・小 | ２個 |
| 卵 | １個 |
| 長ねぎ | 10cm |
| ご飯 | 220g |
| ウスターソース | 大さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
メンチカツは軽くレンジアップしてから包丁で角切りにします。長ねぎは粗みじん切りにします。
中華鍋にサラダ油を熱して、卵を入れて目玉焼きをつくります。
白身が固まったら目玉焼きの上にご飯をのせ、
すぐに返し、お玉でご飯のかたまりを突き崩しながら炒めていきます。
ご飯がパラパラになったら、メンチと長ねぎを加えます。
さらにウスターソース大さじ２を加え、鍋をあおりながら炒め合わせていきます。
ソースが全体になじんだら、塩と胡椒で味を整えて火を落とします。お皿に移してできあがりです。
あとあじ寸評
ウスターソースのスパイシーな酸味が特徴のおいしいチャーハンです。
メンチカツのボリュームとソース味から、なんとなく「Ｂ級グルメ」などという惹句が出てきそうです。
食べ進めながら、「これはきっとカレー風味にあう」と感じました。
カレー粉を混ぜたり、カレーをかけたり、今度試してみようと思います。
概要
レシピ名
ビーフメンチカツ・ソースチャーハン
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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