焼き肉のタレでつくる豚玉丼
豚こま肉を卵でとじた豚玉をつくりました。
普通であればめんつゆか、醤油・酒・みりんの味付けですが、冷蔵庫に焼き肉のタレがあったのを思い出したので使ってみました。
材料
| 豚こま肉 | 120g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 卵 | ２個 |
| 焼き肉のタレ | 大さじ２ |
| めんつゆ | 小さじ１ |
| 水 | 100ml |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| ご飯 | 適量 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ２ |
豚こま肉は一口大に切り分け、軽く塩と胡椒をもみ込みます。玉ねぎは薄切りに、卵はボウルに割りほぐし、焼き肉のタレ・めんつゆ・水をあわせておきます。
フライパンにサラダ油を熱して、豚肉から炒めていきます。
豚肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め合わせます。
玉ねぎの白っぽさがなくなってきたら、あわせておいたタレを加え、煮ていきます。
３分ほど煮たら溶き卵を回し入れます。
所々に菜箸を入れて卵が固まってきたら火を落とします。丼によそったご飯にかけ、七味唐辛子をふってできあがりです。
あとあじ寸評
ニンニク風味が加わった変わり種の卵とじ丼になりました。
最後の味見で、焼き肉のタレだけだと物足りなかったので、めんつゆを少量加えました。
概要
レシピ名
焼き肉のタレでつくる豚玉丼
投稿者movinow
投稿日
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