サバ缶とトマトのパスタ・ケールのグリーンサラダ
サバ缶とトマトを使ったパスタと、ケールのグリーンサラダ、どちらも手軽に作れる美味しいメニューです。
材料
サバ缶、トマト、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、パスタ、ケール、オリーブオイル、ビネガー、塩、胡椒
サバ缶は1/2を使い、トマトは角切りにします。
洗ったケールはちぎって、オリーブオイル、ビネガー、塩、胡椒をよく混ぜたドレッシングであえます。
オリーブオイルでニンニクと唐辛子を熱し、香りが立ったらサバ缶とトマトを加えます。
パスタの茹で汁を加えて少し煮て、胡椒を挽きます。
茹で上がったパスタを合わせます。
皿に盛って、イタリアンパセリを散らせてできあがりです。
サバ缶は、ツナ缶よりもだいぶ旨味が強いです。
買い置きしたサバ缶があれば、いつでも簡単にできます。これは定番パスタに決定ですね😋
ベランダで栽培しているケールは、食感はレタスよりはかためですが、味にクセや苦みもなく、とても食べやすいものです。
何より摘み立てをいただけるのが最大のメリットです。
そして、自分が種から育てた野菜を食べるという贅沢は、まさにプライスレスですね😙
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