ケールとベーコンのパスタ

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パスタ, ベランダ, 野菜gohan

これまではベランダ菜園でゴーヤを育ててきました。

今年はちょっと違った植物の栽培に挑戦です。(実はゴーヤの種も撒いたのですが、3年前の種だったからか、うまく発芽しませんでした ...

牛スジカレー

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ご飯・丼gohan

シャトルシェフで下処理した牛スジを使ってカレーを作ります。

トマトはざく切りに、ニンジンと茄子は乱切り、タマネギはくし切り、ニンニクと生姜はみじん切りにします。

冷蔵庫に ...

茄子とちりめんじゃこの冷製パスタ

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パスタgohan

旬を迎えた茄子を焼き茄子にして冷製パスタにします。

合わせるのはトマトと、香ばしくから煎りしたちりめんじゃこです。

トマトはヘタを取って湯むきにします。

ちり ...

柚子胡椒とちりめんじゃこのチャーハン

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ご飯・丼gohan

柚子胡椒を味付けに使った一風変わったチャーハンです。

具材は、ちりめんじゃこと小松菜です。

柚子胡椒小さじ1を、日本酒大さじ2で溶いておきます。

多めのサラダ ...

牛スジ丼

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ご飯・丼, gohan

シャトルシェフを使って牛スジで丼を作ります。

牛スジを調理するといえば圧力鍋ですね。

圧力鍋を使えば短時間で牛スジをやわらかく煮ることができます。

シャトルシ ...

茹で鶏の塩ラーメン

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麺類gohan

シャトルシェフで調理した茹で鶏とスープを使って塩ラーメンを作りました。

茹で鶏はスライス、小松菜は茹でてから一口大に切り分けます。

茹で鶏のスープを温めて、味をみながら塩 ...

茹で鶏

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gohan

炊飯器の保温機能を使った低温調理で作ったお肉が、やわらかくて美味しいということで、

新たな調理器具を導入してみました。

サーモス社のシャトルシェフです。

いっ ...

キムチチャーハン

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ご飯・丼gohan

今日はキムチチャーハンを作ります。

キムチと豚バラ肉は刻み、ニラは粗みじん切りにします。

最初に豚肉とキムチを炒め合わせます。

サラダ油で豆板醤小さじ1と豚バ ...

卵とほうれん草の豚丼

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ご飯・丼gohan

卵とほうれん草を使った豚丼です。

味付けは、ニンニク、唐辛子、オイスターソースの鉄板レシピです😤

ほうれん草は洗ってざく切りに、豚肉は一口大に切り分けてか ...

アサリとトマトの冷製パスタ

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パスタgohan

屋外を走っていると、季節が春から夏へと一段と進んだのが感じられます。

5月の青空の下で走ったときも同じように日射しは強く、気温が高かったのです。

しかし6月の風は、5月の ...

挽肉とピーマンのカレー

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ご飯・丼gohan

挽肉とピーマン、パプリカを使ったカレーです。

ルーは使わず、スパイスとタマネギとトマトで作るカレーになります。

ピーマンとパプリカは、ヘタと種を取り除いてさいの目に切りま ...