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魚介gohan

焼いた塩鯖をまるごと使ってお寿司を作ります。

ラップを使った棒寿司ですね。

塩鯖、シソ、生姜、ご飯、酢、塩、砂糖

塩鯖は小骨を抜いてから、ロースターで焼きます ...

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ご飯・丼gohan

オリーブオイル漬けのサヴァ缶と、市販のルーを使ってカレーを作ります。

具材として茄子とトマトを使います。

サバ缶、茄子、トマト、たまねぎ、ニンニク、生姜、カレールー

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gohan

ベランダのプランターで栽培しているバジルがワサワサ茂ってきたので、間引きと摘芯をしつつ、食卓にのせましょう。

鶏もも肉をソテーして、ミニトマトとバジルのソースをかけていただきます。

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パスタ

黄色いラベルの、デザインがおしゃれなサバ缶が売っていたので使ってみます。

味見をしてみると、普通のサバ缶に比べて、より素材感が強いように感じました。

そして水煮ではなくオ ...

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写真, 山行trekking

長野県の霧ヶ峰にハイキングに行ってきました。

幸運にも梅雨の晴れ間に恵まれ、ゆっくりと山歩きを楽しんできました。

歩いた日:2019年7月17日(水)

JR上諏訪駅前から路 ...

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パスタgohan

サバ缶とトマトを使ったパスタと、ケールのグリーンサラダ、どちらも手軽に作れる美味しいメニューです。

サバ缶、トマト、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、パスタ、ケール、オリーブオイル ...

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麺類gohan

先日作った煮豚チャーシューと味付け煮卵を使って、シンプルな醤油ラーメンを作ります。

煮豚、煮卵、メンマ、長ねぎ、中華麺、ウェイパー、煮豚の茹で汁、煮豚の醤油ダレ、胡椒

ス ...

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gohan

豚バラのブロック肉をシャトルシェフで保温調理して、煮豚を作ります。

仕上げに醤油ダレにつけてチャーシュー的に仕上げます。

あわせて半熟煮卵も仕込んでみましょう。

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ご飯・丼gohan

三つ葉をたっぷり使ったシンプルなチャーハンです。

三つ葉、豚バラ肉、卵、ご飯、塩、胡椒

三つ葉は刻み、豚バラ肉はさいの目に切って、塩と胡椒をもみ込んでおきます。

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ご飯・丼gohan

トロトロ卵の親子丼を作ります。

鶏もも肉、卵、タマネギ、三つ葉、めんつゆ、みりん

鶏もも肉1/2は厚い部分を切り開いて、小さめの一口大に切り分けます。

タマネ ...

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パスタgohan

茄子と挽肉を使ったトマトソースのパスタを作ります。

茄子、挽肉、カットトマト、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、トマトケチャップ、パスタ

茄子はヘタを取ってから乱切りに ...

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ご飯・丼, gohan

シャトルシェフのレシピサイトより、美味しそうな鶏もも肉の炊き込みご飯を作ります。

鶏もも肉、米、ニンニク、生姜、ナンプラー、醤油、日本酒、味噌、塩、砂糖、レモン果汁

(付 ...