トマトバジルソースのチキンソテー
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ベランダのプランターで栽培しているバジルがワサワサ茂ってきたので、間引きと摘芯をしつつ、食卓にのせましょう。
鶏もも肉をソテーして、ミニトマトとバジルのソースをかけていただきます。
材料
鶏もも肉、ミニトマト、ニンニク、バジル、サラダ油、ビネガー、酒、ケール（付け合わせ）
鶏もも肉1/2は厚みのある部分に包丁を入れ、塩、胡椒、酒をまぶして10分ほどおきます。
ニンニクとバジルはみじん切りにします。
フライパンを熱してサラダ油を入れ、鶏もも肉の皮目から焼いていきます。
へらとか、やかん😗とかで押しつけると皮にきれいに焼き色がつきます。
大さじ１の酒を加えたらふたをして弱火で１分ほど加熱したら焼き上がりです。
鶏肉を取り出したフライパンに、ミニトマト、ニンニク、ビネガー大さじ１、塩を少々、水大さじ１を加えて火にかけます。
ふたをして１分ほど、ミニトマトがやわらかくなったら潰しながら、最後にバジルを加えます。
皿にチキンとケールを盛り付け、ソースをかけたら完成です。
トマトとビネガーの酸味にバジルの風味がきいて、サッパリとしたチキンソテーです😋
Summary
Recipe Name
トマトバジルソースのチキンソテー
Author Name
movinow
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