シチューのルーでつくる鮭のクリームパスタ

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パスタ

クリームシチューを作った時に余ったルーを使ってクリームパスタを作ります。

具材は鮭とベーコンとタマネギです。

材料

鮭、ベーコン、タマネギ、イタリアンパセリ、クリームシチューのルー、牛乳、パスタ、オリーブオイル

鮭、ベーコン、タマネギ、イタリアンパセリ、クリームシチューのルー、牛乳、パスタ、胡椒タマネギはスライス、ベーコンと鮭は一口大に切る

鮭とベーコンは一口大に切り分け、タマネギは薄切りにします。

オリーブオイルでベーコンとタマネギを炒める鮭を加える

オリーブオイルでベーコンとタマネギを炒めます。タマネギの色が透き通ってきたら鮭を加えます。

牛乳を加える弱火で煮る

牛乳 200mlを加え、ふたをして弱火で鮭に火が通るまで煮ます。

ルーを加えるとろみがつくまで5分ほど煮る

ルー1カケ(20g)を加えて、とろみがつくまで5分ほど煮たらソースの完成です。

パスタを合わせるソースとパスタをよく混ぜる

茹で上がったパスタとソースをよく混ぜ、皿に盛ったらイタリアンパセリを添えてできあがりです。

シチューのルーでつくる鮭のクリームパスタ
シチューのルーでつくる鮭のクリームパスタ

シチューのルーでつくる鮭のクリームパスタ1

パスタはよくつくりますが、クリームソースのパスタはほとんどつくったことがありません。なぜかというとソースをつくるのが面倒そうだからです。

今ある材料で手軽につくれるのが、いつも頼りにしているパスタの強みだとすれば、どうしてもクリームソース系のパスタからは足が遠のいてしまうわけです。

しかしクリームシチューのルーを使えば、オイル系のパスタと同じくらいの手軽さで仕上げることができるのですね。味に失敗もありませんし😙

 

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シチューのルーでつくる鮭のクリームパスタ
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gohan

Posted by movinow