いかゲソのキムチ鍋
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いかのゲソとエンペラが安く売っていたので、これを入れたキムチ鍋をつくります。
材料
いかのゲソとエンペラ、キムチ、豚バラ肉、木綿豆腐、ニラ、長ねぎ、ぶなしめじ、ニンニク、生姜、味噌、ウェイパー、ごま油
洗ったゲソは一本ずつに、エンペラは一口大に切り分けます。
豚バラ肉、長ねぎ、ニラは食べやすい大きさに切り、ニンニクと生姜はみじん切りにします。
鍋にごま油を熱し、ニンニクと生姜を炒め、香りが出てきたら豚バラ肉を加えます。
豚肉の色が変わったらゲソとエンペラ、キムチを加えて炒めます。
軽く炒めたら水1Lを注ぎ、豆腐、長ねぎ、ぶなしめじを加えて煮ていきます。
沸騰したらアクを取ったら味噌を大さじ２、ウェイパー小さじ２を溶き、１０分ほど煮ます。最後にニラを加えて火を止めたらできあがりです。
旨味たっぷりで、身体が温まる一杯となりました😋
Summary
Recipe Name
いかゲソのキムチ鍋
Author Name
movinow
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