鶏と豆苗の卵とじうどん

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麺類

鶏胸肉を卵でとじた簡単なうどんです。一度切り落とした根から再生した豆苗を一緒に使います。

材料

鶏胸肉、卵、再生豆苗、冷凍うどん、めんつゆ、水

豆苗は1/3に切り分け、鶏胸肉は一口大にそぎ切りにします。

鍋に水200mlを沸かし、めんつゆを大さじ1加えて鶏胸肉の色が変わるまで煮ます。

溶き卵を回し入れ、卵が固まってきたら豆苗を加えます。フタをして1分ほど加熱したら火を止めます。

水500ml、めんつゆ大さじ4を加えて冷凍うどんを茹でます。丼に移し、卵とじを上にのせてできあがりです。

鶏と豆苗の卵とじうどん

身も心もしみじみと温まります。

 

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鶏と豆苗の卵とじうどん
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gohan

Posted by movinow