とんから・豚ヒレ肉の醤油唐揚げ

豚ヒレ肉で作る唐揚げです。ニンニクと生姜を効かせた醤油味で、鶏もも肉の唐揚げに引けを取らない美味しさです。

豚ヒレ肉は2cmくらいの厚さに切り分け、ニンニクと生姜はすりおろします。

ビニール袋に豚肉、醤油大さじ１、酒大さじ１、ニンニク、生姜を入れて、よくもみ合わせてます。10分ほどおいてから小麦粉大さじ２、片栗粉大さじ２を加えて合わせます。

180度の油で5分くらい揚げます。細かい泡がバチバチして、菜箸でつまんでジリジリしてきたら取り出して油を切ります。レタスを添えて皿に盛ってできあがりです。

しっとりとして、パサつくところはまったくなく、あっさりとした唐揚げです。鶏唐揚げに比べたらずいぶんとマイナーな「とんから」ですが、もっとメジャーになってもおかしくない美味しさだと思います。

概要

レシピ名

とんから・豚ヒレ肉の醤油唐揚げ

投稿者

movinow

投稿日

2020-11-29

準備時間

0H5M

調理時間

0H35M

トータル時間

0H40M

新着記事

2026年6月9日 : 麺類

ライスが欲しくなる、ひき肉とニラの味噌ラーメン

ひき肉とニラ、玉ねぎの肉野菜炒めを、味噌ラーメンにあわせました。 材料 市販の味 ...

2026年6月7日 : パスタ

しそちりめんのパスタ

ふりかけとして市販されている「しそちりめん」を使ってパスタをつくりました。 ポイ ...

2026年6月5日 : ご飯・丼

チキンハンバーグ・オムライス

丸大食品のチキンハンバーグは、ごはんやレトルトカレーにのせてもおいしくいただける ...

2026年6月1日 : 麺類

ミネラルたっぷり「辛ラーメン・ブラック」のつくりかた

「辛ラーメンブラック」といえばノーマル辛ラーメンのプレミアムという位置づけの商品 ...

2026年5月30日 : パスタ

ひじきのペペロンチーノ

「ひじき」といえば和食のイメージですが、実はオイルパスタにしてもとてもおいしいも ...