豚ヒレ肉の醤油唐揚げ

とんから・豚ヒレ肉の醤油唐揚げ

豚ヒレ肉で作る唐揚げです。ニンニクと生姜を効かせた醤油味で、鶏もも肉の唐揚げに引けを取らない美味しさです。

材料

豚ヒレ肉、ニンニク、生姜、醤油、酒、小麦粉、片栗粉、サニーレタス

豚ヒレ肉、ニンニク、生姜、醤油、酒、小麦粉、片栗粉、サニーレタスニンニクと生姜はすりおろす

豚ヒレ肉は2cmくらいの厚さに切り分け、ニンニクと生姜はすりおろします。

豚ヒレ肉、醤油、酒、ニンニク、生姜小麦粉と片栗粉をまぶす

ビニール袋に豚肉、醤油大さじ1、酒大さじ1、ニンニク、生姜を入れて、よくもみ合わせてます。10分ほどおいてから小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ2を加えて合わせます。

180度の油で揚げる油を切る

180度の油で5分くらい揚げます。細かい泡がバチバチして、菜箸でつまんでジリジリしてきたら取り出して油を切ります。レタスを添えて皿に盛ってできあがりです。

とんから・豚ヒレ肉の醤油唐揚げ
とんから・豚ヒレ肉の醤油唐揚げ

豚ヒレ肉の醤油唐揚げ1

しっとりとして、パサつくところはまったくなく、あっさりとした唐揚げです。鶏唐揚げに比べたらずいぶんとマイナーな「とんから」ですが、もっとメジャーになってもおかしくない美味しさだと思います。

 

Summary
recipe image
Recipe Name
とんから・豚ヒレ肉の醤油唐揚げ
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

関連コンテンツ

714ビュー

gohan

Posted by movinow