豚肉とピーマンの生姜焼き
豚こま肉とピーマンで生姜焼きをつくりました。
材料
| 豚こま肉 | 160g |
| ピーマン | ２個 |
| 生姜 | ２かけ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
豚肉は食べやすい大きさに切り分け、少量の塩と胡椒をもみ込みます。
ピーマンは縦に割り、ヘタとタネを取り除いてから横に切ります。生姜はすりおろします。
すりおろした生姜、醤油、酒をあわせておきます。豚肉には片栗粉をまぶします。
中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。
ピーマンを加えて炒め合わせます。
全体を混ぜながら強火で２分ほど炒めたら、合わせておいた調味料を加え、胡椒を挽きます。
調味料がなじんだら出来上がりです。
あとあじ寸評
豚の生姜焼きには、普通は玉ねぎの甘みを合わせますが、ピーマンの青い香りと歯応えも良く合います。
たっぷりのシシトウを合わせても、とてもおいしいと思います。
概要
レシピ名
豚肉とピーマンの生姜焼き
投稿者movinow
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