2026年5月

「ひじき」といえば和食のイメージですが、実はオイルパスタにしてもとてもおいしいものです。

ひじきのパスタは、これまで自炊で何度もつくってきましたが、今回はこちらを参考にしました。

先日揚げた「薄いトンカツ」が冷蔵庫に残っていました。

自炊トンカツの「揚げたて」アドバンテージはなくなり、固くなって残念感が出ていますが、卵でとじればカツ丼としておいしくいただけます ...

豚の薄いロース肉を使って、久しぶりにトンカツを揚げてみました。

材料

豚ロース肉２枚卵１個キャベツ適量塩少々胡椒少々小麦粉大さじ２パン粉適量サラダ油適量中濃ソース適量

ドライカレー、あるいはキーマカレーの「カレー粉」や「カレールー」を、「トムヤムクンペースト」で入れ替えてみたレシピです。

お手本となるレシピがあったわけではなく、思い付きでつくってみ ...

これからの季節、ラーメンの熱々スープはキツいということで、汁なしの辛ラーメンをつくりました。

汁なしですが、「煮込むから美味しい」という辛ラーメン黄金の鉄則を破ることなくつくります。 ...

市販のソース焼きそばに、トマトケチャップをあわせたナポリタン風の焼きそばです。

材料

市販のソース焼きそば１袋ウィンナー２本ピーマン１個玉ねぎ1/4個バター8gトマト

鶏の手羽元をトムヤムクンペーストで味付けした、エスニックな唐揚げです。

材料

鶏手羽元200gパクチー適量【下味】　トムヤムクンペースト小さじ1/2　ナンプラー小さじ