薄いトンカツ丼
先日揚げた「薄いトンカツ」が冷蔵庫に残っていました。
自炊トンカツの「揚げたて」アドバンテージはなくなり、固くなって残念感が出ていますが、卵でとじればカツ丼としておいしくいただけます。
材料
| トンカツ | １枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 卵 | ２個 |
| めんつゆ | 大さじ２ |
| 水 | 120ml |
| ご飯 | 適量 |
トンカツは軽くレンジアップしてから、食べやすい大きさに切り分けます。玉ねぎは薄切りに、卵はボウルに割りほぐしておきます。
フライパンに玉ねぎとめんつゆを入れて火にかけ、玉ねぎを煮ていきます。
玉ねぎに火が通って白っぽさがなくなってきたら、トンカツを並べて入れます。
カツを軽く煮たら、溶き卵を回し入れます。
卵が固まったら火を落とし、丼によそったご飯にかけてできあがりです。
あとあじ寸評
やわらかく煮えた玉ねぎと、少し固めの薄いトンカツが卵でとじられて、なかなかおいしい丼になりました。
作り置いて固くなってしまったフライや唐揚げを、出汁で煮て、卵でとじて丼にするというのは、なかなかいいアレンジだと思います。
概要
レシピ名
薄いトンカツ丼
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
食べた瞬間、脳と心に響く！ この味濃さ。風味。食べ応え。 お家にいながらにして” ...
焼き肉ジュージューといえば子供の頃の家族団らんの思い出か、付き合いの外食ばかりで ...
先日「まるごとピーマンのカレー」をつくりましたが、今回は具材として「シシトウがメ ...
木綿豆腐とひき肉を炒め合わせて、汁なしでつくった辛ラーメンにあわせてみました。 ...
岩下の新生姜と紅生姜を使った、生姜のチャーハンです。 材料 岩下の新生姜20g紅 ...