ハタハタの唐揚げ
ハタハタの唐揚げ

ハタハタの唐揚げ

スーパーの鮮魚売り場でハタハタがお安くなっていたので買ってきました。10匹で298円😊

初めて使う食材です。煮付けにしようと考えましたが、小振りであることから丸ごと唐揚げにしてみます。

材料

ハタハタ、小麦粉、サラダ油、塩

ハタハタ、小麦粉

ハタハタの内臓を取り出す

ハタハタの下あごの下から腹まで包丁を入れて内臓を取り出します。

流水でよく洗い、キッチンペーパーで入念に水分を拭き取ります。

小麦粉をまぶす

ビニール袋にハタハタと小麦粉を入れて振り、小麦粉を全体にまぶします。開いたお腹の中にも粉をふっておきます。

180℃の油で揚げる

180℃の油で揚げます。

じっくり揚げる

浮き上がってからすぐには引き上げず、しばらく待って、じっくり揚げます。

塩を振ってできあがり

塩をふってできあがりです。

ハタハタの唐揚げ
ハタハタの唐揚げ

ハタハタの唐揚げ1

丸ごとバリバリいただきます。

頭もヒレも香ばしくて美味しいですね😋

ちなみに、お蕎麦にのせたところ…

珍しいホラーな蕎麦が爆誕しました。

ハタハタの姿揚げ蕎麦
ハタハタの姿揚げ蕎麦

自分で作っておいて言うのもなんですが、

これがお店で出てきたら、さすがにひきますね😓

 

魚料理に反応する猫

なぜか焼いたり揚げたりした魚料理だけには、すかさず反応する猫です。

トーストにも同じような反応するので、焦げたにおいの中に何か心動かされるものを感じるのでしょうか。

 

概要
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レシピ名
ハタハタの唐揚げ
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猫あるいはケイン, 魚介, 麺類gohan

Posted by movinow