青のりの鶏唐揚げ

青のりの鶏唐揚げ

衣に青のりを使った鶏胸肉の唐揚げです。味はズバリ「のり塩」です。

材料

鶏胸肉、青のり、生姜、白だし、塩、片栗粉、サラダ油、カイワレ大根

鶏胸肉、青のり、生姜、白だし、塩、片栗粉、サラダ油、カイワレ大根
鶏胸肉は一口大に切り、白だしと塩を揉み込む

鶏胸肉は一口大に切り分け、すりおろした生姜、白だし大さじ1、塩小さじ1/3をもみ込み、ラップでふたをして30分ほどおきます。

鶏肉に青のりと片栗粉をまぶす

ビニール袋に漬けておいた鶏肉、片栗粉大さじ2、青のり大さじ2を入れ、口を閉じて上下に振って衣をつけます。

油で鶏肉を揚げる

170度の油で鶏肉を揚げていきます。

4分ほど揚げる

ひっくり返しながら4分ほど揚げました。

揚げた鶏肉の油を切る

唐揚げの油を切り、カイワレ大根と一緒にお皿に盛り付けてできあがりです。

青のりの鶏唐揚げ
青のりの鶏唐揚げ
青のりの鶏唐揚げ1
青のりの鶏唐揚げ2

普通の塩唐揚げに青のりのちょい足しで、見事に「のり塩味」になりました。

先日、台湾の鶏唐揚げ「ジーパイ」をつくりましたが、日本人としてはこちらの方がずっとなじみ深い味でしょう。

お弁当に入れても美味しそうですね。もちろんご飯のおかずとしても高得点💯です。

 🎁 おまけ 🎁 

もっと心をこめて撫でるそす
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概要
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レシピ名
青のりの鶏唐揚げ
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Posted by movinow