アスパラと鶏胸肉のごま油炒め
アスパラガスと鶏胸肉をごま油で炒めて、塩胡椒で味付けした、シンプルでおいしいお惣菜です。
材料
| アスパラガス | ４本 |
| 鶏胸肉 | 1/2枚 |
| ごま油 | 大さじ１＋＠ |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
アスパラガスは根本の固い部分を切り落とし、下の部分の皮をピーラーでむいてから、ななめ切りにします。
鶏胸肉はそぎ切りにして、塩と胡椒をします。
フライパンにごま油を熱して、鶏胸肉を並べ入れて炒めていきます。
片面が焼けたらひっくり返して、両面を焼きます。
アスパラガスを加えて炒め合わせます。
３分ほどかけて炒め合わせたら塩と胡椒で味を整え、香り付けに少量のごま油をたらしてできあがりです。
この炒めものは、実家に帰省した時に母がつくってくれたものです。とてもおいしかったので、自分でもつくってみました。
その時は鶏胸肉が小さいさいの目に切られていたので理由を訊いてみると、鶏挽肉を使うつもりが売っていなかったからのようです。小さい鶏肉とアスパラガスは一緒に食べづらかったので、今回はそぎ切りにしてみました。
https://cookpad.com/jp/r/24569201概要
レシピ名
アスパラと鶏胸肉のごま油炒め
投稿者movinow
投稿日
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