梅雨入りまだ間に合う鶏胸肉の唐揚げ
鶏胸肉で、醤油味の基本的な唐揚げをつくりました。
材料
| 鶏胸肉 | １枚（350g） |
| ニンニク | １かけ |
| 生姜 | １かけ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 米粉 | 大さじ２ |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| サラダ油（揚げ油） | 適量 |
| セロリ（付け合わせ） | 適量 |
鶏胸肉は一口大に切り分けます。生姜とニンニクはすりおろし、セロリは斜めに薄切りにします。
ボウルに鶏肉、醤油、酒、すりおろしたニンニクと生姜をいれてもみ込んだら、ラップでふたをして10分ほどおきます。
ボウルに米粉と小麦粉を加えて混ぜ合わせて、衣をつけます。
170度の油で揚げていきます。
３分ほど揚げてほどよく色づいたら引き上げ、揚げ物バットの上でしばらく油を切ります。お皿に盛り付け、セロリを添えてできあがりです。
淡泊な鶏胸肉も、濃いめの醤油味と、ニンニクと生姜の香りで、ご飯のどんどん進む唐揚げになりました。
梅雨入りということで、久しぶりに唐揚げをつくってみました。
梅雨があけて灼熱キッチンが開幕すれば、揚げ物なんてもってのほかですからね。
自炊で唐揚げを満喫するなら、今のうちです。
https://cookpad.com/jp/r/24806278概要
レシピ名
梅雨入り間近だからつくる鶏胸肉の唐揚げ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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