柚子胡椒とちりめんじゃこのチャーハン

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ご飯・丼

柚子胡椒を味付けに使った一風変わったチャーハンです。

具材は、ちりめんじゃこと小松菜です。

材料

ちりめんじゃこ、茹でた小松菜、卵、ご飯、長ねぎ、柚子胡椒、日本酒

柚子胡椒小さじ1を、日本酒大さじ2で溶いておきます。

多めのサラダ油でちりめんじゃこを炒め、溶き卵を加えます。

レンジで温めたご飯を加え、塊をくずしながら炒めてから小松菜を加えます。

柚子胡椒と日本酒の合わせ調味料と長ねぎを加えます。

日本酒を加えるとしっとりとするので、パラパラになるまで炒め合わせたらできあがりです。

柚子胡椒とちりめんじゃこのチャーハン

最初は柚子の風味とちりめんじゃこの香ばしさが、あとから柚子胡椒の辛みがじわじわとくる、そんなチャーハンとなりました😋

 

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柚子胡椒とちりめんじゃこのチャーハン
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Posted by movinow