たっぷりピーマンの塩ラーメン

ピーマンはよく使う食材のひとつです。これまで調理法といえば炒めることがほとんどでした。表面に火ぶくれができるくらいに強火で炒めたピーマンは、とてもおいしいものです。

最近、ピーマンは煮てもおいしいということに気づきました。

煮たピーマンというと煮浸しが思い浮かびますが、今回は副菜ではなく、煮たピーマンをたっぷり入れた塩ラーメンをつくります。

材料

サッポロ一番塩らーめん	１個
ピーマン	３個
玉ねぎ	1/4個
ごま油	少々

ピーマンは細切りに、玉ねぎは薄切りにします。麺と一緒に茹でてしっかりと火を通したいので、薄く細く切ります。

鍋にお湯を沸かしてインスタント麺を入れ、ピーマン、玉ねぎを加えます。

ふたをして煮ていきます。

２分30秒ほどで火を止め、添付の粉スープとごま油少々を加えます。

手早く混ぜたら丼に移し、添付の切りごまをかけてできあがりです。

しっかりと煮てやわらかくなったピーマンは、炒めたピーマンとはまた違ったおいしさがあります。

最初は丸ごと煮たピーマンをのせたラーメンをつくろうと考えましたが、麺とは別に茹でる必要があるので、今回は細切りにしました。

玉ねぎは、入れなくてもよかったようです。ラーメン全体の味が薄くなってしまいました。玉ねぎを入れるなら、炒めた方がおいしくなるだろうと思います。

概要

レシピ名

たっぷりピーマンの塩ラーメン

投稿者

movinow

投稿日

2024-09-29

準備時間

0H5M

調理時間

0H5M

トータル時間

0H10M

平均評価

4.5 Based on 2 Review(s)

新着記事

2026年10月20日 : パスタ

エッジの効いた青唐辛子のツナマヨパスタ

私と同年代の方であれば、椎名誠さんの「醤油マヨスパゲッティ」を試した方も多いかと ...

2026年10月18日 : ご飯・丼

ビーフメンチカツ・ソースチャーハン

お惣菜のビーフメンチカツをチャーハンの具材にしてみました。 メンチカツといえばソ ...

2026年10月14日 : パスタ

鶏胸肉とほうれん草のパスタ

鶏胸肉とほうれん草を使ったオイルパスタです。 材料 鶏胸肉100gほうれん草２株 ...

2026年10月12日 : 麺類

ピリ辛肉ニラもやしラーメン

ひき肉とニラともやしの青唐辛子炒めをのせたラーメンをつくりました。 材料 合挽肉 ...

2026年10月9日 : パスタ

ごぼうと舞茸とベーコンのパスタ

たっぷりのごぼうと舞茸を使ったパスタをつくりました。 材料 ごぼう1/2本舞茸5 ...