マグロのあらの唐揚げ
マグロのあらの唐揚げ

【お得で満足】マグロのあらの唐揚げ

たっぷり入ったマグロのあらが、1パック300円もしない値段で売っていたので買ってきました。

煮物にしようと考えていたのですが、油で揚げてみるのも美味しいということなので試してみます。

揚げ物を作るのは、久しぶりですね。

マグロのあら、チンゲン菜、ニンニク、生姜、みりん、日本酒、片栗粉チンゲン菜を茹でる

材料

マグロのあら、ニンニク、生姜、醤油、みりん、日本酒、片栗粉、チンゲン菜

付け合わせのチンゲン菜は、軽く茹でて水に取ってから刻んでおきます。

切り分けたマグロのあらを醤油、生姜、ニンニク、みりん、日本酒で10分ほど漬けるビニール袋の中で片栗粉をまぶす

マグロのあらを一口大に切り分け、醤油大さじ2、大さじ2、日本酒大さじ1、すりおろした生姜とニンニクを混ぜたタレにからめます。

ときおり混ぜながら10分ほど漬けたら、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れてよくふります。

油で揚げる色づくまで揚げる

180度くらいの油で、3分ほど揚げます。

色づいたらあげる油を切る

程よく色づいたらバットの上で油を切ってから、チンゲン菜と一緒にお皿に盛り付けてできあがりです。

マグロのあらの唐揚げ
マグロのあらの唐揚げ

マグロのあらの唐揚げ1

マグロのあらの唐揚げ2

はじめて作りましたが、これは美味しいですね!

鶏の唐揚げを軽くしたような味わいがあります。

あらには、切り分けるときに包丁が通りにくいようなスジがありましたが、揚げてみるとスジの存在はまったく感じません。しっとりとしてパサつくこともなく、とてもやわらかく仕上がりました。

お安いのはもちろん、不要物とされそうな「あら」をこうやって美味しくいただけると、何かそれだけで得した気分になりませんか^^

Cpiconマグロのあらの唐揚げ by movinow

 

概要
recipe image
レシピ名
マグロのあらの唐揚げ
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

最近の投稿です

Thumbnail of new posts 189

: パスタ

茄子とパンチェッタのパスタ

茄子とベーコンのパスタです。普通のベーコンの代わりに信州ハムのパンチェッタを使っ ...
Thumbnail of new posts 193

:

鶏胸肉と青唐辛子のスパイシー・ドライカレー

ターメリック、クミン、コリアンダーにトマトケチャップを使った、簡単につくれてスパ ...
ケイン202101

: 猫あるいはケイン

飼い猫ケインがMRI検査を受けた話

名前:ケイン 品種:Mix 性別:オス、去勢済み 年齢:もうすぐ14歳 これは我 ...
Thumbnail of new posts 116

: パスタ

焼き赤パプリカと青唐辛子のパスタ

グリルでじっくり焼いて甘みを引き出した赤パプリカと、フレッシュな辛みが特徴の青唐 ...
Thumbnail of new posts 177

: ご飯・丼

鶏天の親子丼

先日つくった鶏天の残りを卵でとじて丼にしていただきます。 材料 鶏天の残り6個卵 ...

このブログへのアクセスについて

  • 77今日の閲覧数:
  • 64今日の訪問者数:
  • 1066昨日の閲覧数:
  • 918昨日の訪問者数:
  • 11542今月の閲覧数:
  • 2現在オンライン中の人数:

21,310ビュー

魚介gohan

Posted by movinow