ほうれん草のカルボナーラ
ほうれん草のカルボナーラ

ほうれん草のカルボナーラ

ほうれん草とベーコンのパスタに

卵とチーズをプラスしたカルボナーラです。

材料

ほうれん草、ベーコン、卵、パルミジャーノ・レッジャーノ、ニンニク、塩、胡椒、パスタ、オリーブオイル

ほうれん草、ベーコン、卵、パルミジャーノ・レッジャーノ、ニンニクチーズはすりおろす

ほうれん草
洗ってざく切りに
ベーコン
1cm幅に切る
よく溶いておく
パルミジャーノ
すりおろす
ニンニク
スライス

卵とチーズは合わせてよく混ぜ、胡椒を挽いておきます。

オリーブオイル、ニンニク、ベーコンベーコンを炒める

フライパンにオリーブオイル、ベーコン、ニンニクを入れ、弱火でベーコンがカリカリになる手前までじっくり炒めます。

ほうれん草を加えるほうれん草を加える

ホウレソウを加え、しんなりするまで炒めたら少量のパスタの茹で汁を加え、火を消します。

茹で上がったパスタと卵、チーズを合わせるよく混ぜる

茹で上がったパスタ、混ぜた卵とチーズをフライパンに加え、よく混ぜます。皿に盛り、胡椒をたっぷり挽いて出来上がりです。

ほうれん草のカルボナーラ
ほうれん草のカルボナーラ

ほうれん草のカルボナーラ1

ほうれん草のカルボナーラ2

この日もロードバイクで 50kmあまりを走ってきました。2時間で消費カロリーは 1,000kcalほど。

それをしっかり夕食(カルボナーラ二人前)で(過剰)補給していくスタイルです😅

今年最後の投稿は、年越し蕎麦ならぬパスタとなりました。

それでは良い年をお迎えください。

 

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ほうれん草のカルボナーラ
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パスタgohan

Posted by movinow