簡単めんつゆ冷やしラーメン
６月に入り、一気に蒸し暑くなってきましたね。
冷たくて喉ごしの良い麺類がおいしい季節です。
市販の中華麺とめんつゆを使って簡単にできる冷やしラーメンです。
材料
中華麺、豚コマ、ほうれん草、長ねぎ、めんつゆ、ラー油、酢
ほうれん草は軽く茹でて、冷水にとってから一口大に切り分けます。
豚肉は色が変わるまで軽く茹で、冷水で冷やしてから水を切ります。
スープとして、めんつゆ（創味のつゆ）100ml、水300ml、氷を合わせ、冷蔵庫に入れておきます。
茹でた中華麺は流水で粗熱をとった後、氷を入れて素早く30秒ほどかき回して冷やしてから水を切ります。
丼に麺とスープを入れ、豚肉、ほうれん草、長ねぎをのせ、ラー油と酢をお好みで回し入れてできあがりです。
めんつゆにラー油（あるいはごま油）を少し加えるだけで、一気にラーメンっぽくなるから不思議です。
茹でた豚コマもサッパリとして合いますね。
酢は大さじ１を入れましたが味が引き締まっていい感じです。もう少し多めにして、酸っぱさを効かせてもおいしいと思います。
概要
レシピ名
簡単めんつゆ冷やしラーメン
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
鶏胸肉のソテーをつくりました。 肉汁が出てパサパサになりがちな鶏胸肉のソテーです ...
先日の「サッポロ一番・豆乳うま辛みそラーメン」と同じアレンジで、チャルメラの宮崎 ...
納豆パスタのポイントは、いかに納豆の粒をパスタに絡めるかだと思います。 納豆ご飯 ...
角切りにした鶏胸肉と、たっぷりのシシトウを炒めてご飯にのせていただきました。 こ ...
先日「サッポロ一番旨辛みそラーメン」で使った同じ具材、同じ調理法で、冷たい醤油ラ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
