鶏挽肉とブロッコリーの親子丼
鶏挽肉とブロッコリーを卵でとじて親子丼にしてみました。
材料
鶏もも挽肉、ブロッコリー、卵、めんつゆ、ミニトマト
ブロッコリーは小さめの一口大に切り分けます。
まず鶏挽肉を脂が出てくるまでしっかりと炒めます。
ブロッコリー、めんつゆ、水を加えたらふたをして蒸し煮にします。
ブロッコリーに火が通ったら溶き卵を流し入れて、再びふたをします。だいたい１分ほどして卵があらかた固まったらできあがりです。
挽肉で作った親子丼は、鶏肉が固くなることもなく、ふわふわになります。
卵の黄色に青々としたブロッコリーの歯ごたえが、また良いのです。
概要
レシピ名
鶏挽肉とブロッコリーの親子丼
投稿者movinow
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